Správne hodnoty pH v tele sú nevyhnutné pre naše zdravie. Ak chceme, aby naše telo správne fungovalo, naše pH by malo mať hodnotu asi 7,4, čo sa považuje za zásadité prostredie.
Zvýšená industrializácia viedla k zvýšenému ukladaniu CO2 v prostredí, čím došlo k zníženiu pH v oceáne z 8,2 na 8,1, čo má negatívny vplyv na morský život. Rovnako pH pôdy ovplyvňuje minerálny profil konzumovaného jedla.
Základom zásaditej stravy sú živiny pochádzajúce z ekologicky pestovaného ovocia a zeleniny, najlepšie v bio kvalite. Tento druh stravy je ľudské telo veľmi prospešný.
V nasledujúcej časti vám prinášame zoznam zásaditých potravín, ktoré odporúčame zaradiť do vášho jedálnička. Najprv začneme s tými najhodnotnejšími, ktoré chceme zvýrazniť a nižšie potom uvedieme zoznam ďalších.
Ľanové semená
Ľanové semienka majú protizápalové vlastnosti a sú vysoko zásadité. Okrem toho sú bohaté na vitamín E a vlákninu.
Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej je plný vitamínu E a mononenasýtených tukov. Môžete ho pridať k akémukoľvek jedlu.
Bobuľovité ovocie
Bobuľovité ovocie obsahuje antioxidanty a vlákninu, čo z neho robí jedno z najzdravších druhov ovocia.
Melón
Melóny majú schopnosť hydratovať telo a detoxikovať tráviace ústrojenstvo vzhľadom k svojmu obsahu vlákniny a vody. Sú veľmi zásadité.
Mangold
Mangold má antibakteriálne, antivírusové a antioxidačné vlastnosti. Je tiež veľmi zásaditý.
Iné zásadité potraviny, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička
K vyššie spomenutým zásaditým potravinám môžete zaradiť aj nasledovné:
Zásaditá zelenina
- Zelená horčica
- Cibuľa
- Huby
- Paradajky
- Zelená repa
- Baklažán
- Karfiol
- Červená repa
- Paštrnák (vysoko glykemický)
- Kapusta
- Zeler
- Sladké zemiaky
- Žerucha
- Mrkva
- Brokolica
- Lucerna
- Pšeničné klíčky
- Tekvica
- Paprika
- Jačmeň siaty
- Hrášok
- Reďkovky
- Kvaka
- Morská zelenina
- Púpava
- Jedlé kvety
- Fermentovaná zelenina
- Cesnak
- Zelená fazuľa
- Zelený hrášok
- Chlorella
- Špenát
- Uhorka
- Kel
- Spirulina
- Klíčky
Zásadité ovocie
- Mandarínka
- Paradajka
- Tropické ovocie
- Umeboshi slivky
- Červený melón
- Sušené datle
- Sušené figy
- Hrozno
- Grapefruit
- Žltý melón
- Citrón
- Limetka
- Jablko
- Marhuľa
- Avokádo
- Banány (vysoko glykemické)
- Melón cukrový (Kantalup)
- Čerešne
- Kokos, čerstvý
- Pomaranč
- Broskyňa
- Hruška
- Ananás
- Rebarbora
Zásadité bielkoviny
- Tempeh (fermentovaný)
- Tofu (fermentované)
- Mandle
- Proso
- Gaštany
Zásadité korenie a pochutiny
- Morská soľ
- Miso
- Tamari
- Všetky bylinky
- Horčica
- Zázvor
- Škorica
- Kari
- Čili paprička
Iné zásadité potraviny
- Minerálna voda
- Jablčný ocot
- Zelené džúsy
- Zeleninové šťavy
- Čerstvé ovocné šťavy
- Melasa
- Probiotické kultúry
- Peľ
Záver
Strava ovplyvňuje naše zdravie viac, ako si niekedy myslíme. Nie nadarmo sa vraví, že až 80% našej imunity sa nachádza práve v črevách.
A nemyslí sa tým len zloženie črevnej mikroflóry, ale aj to, aké potraviny do tých čriev každý deň vkladáme.
Beata Žemberova
Zaujima ma liečba stravou.
Valentína
Ani tieto potraviny, ani nič iné vám zdravie nevráti.
To vám vrátia LEN enzými.
A potom uživať zásadotvorná potraviny a iné nevyhnutné veci,aby ste nestali nejakú chorobu.
Frsntišek
Neviem kde ste nabrali ze ľanove semena su najviac zasaditotvorne a tiez olej olivový.Oleje maju v podstate neutralne pH a Ľanové seniačka 6.5 pH su mierne kyselinotvorne.inak by članok sedel
stanley
a okrem toho lanove semiacka u muzov lahko vyvolaju rakovinu semennikov na to bacha! cize naozaj zrejme nebudu fakt zasadite.. mne sa to stalo prisiel som o pravy semennik! aj ked stalo sa to po ockovani rok cca na to tak neviem ci ne z toho ,ale tiez dovtedy som jedol mlete lanove semena kazdy den cca 2 PL so struhanym jablkom kvoli vlaknine, niekde som sa docital ze to muzom moze tohto raka vyvolat ihned som s tym prestal ale uz bolo neskoro.. ..ale moze to byt aj z casteho sedenia pred pc a ponocovania alebo aj z bajkovania …fras ho vie z coho..
stanley
este by som tu pridal aj zeleny caj najma matcha! silne zasadity a nakopne telo hned rano stokrat lepsie ako kysla kava..