10 tajných kuchynských trikov, o ktorých vedia iba skúsení šéfkuchári

Varenie je pre ľudí, ktorí ho majú radi, doslova umenie. Kým na jednej strane prináša radosť z pripravených výtvorov, dokáže byť aj poriadnym zlodejom času.

Pre tých z vás, ktorí si chcete ušetriť pri varení čas i námahu, máme zopár skvelých kuchynských trikov. Napriek tomu, že nadmieru jednoduché, vám prinesú pozoruhodné výsledky.

1. Ak chcete mať krásne čisté a priehľadné kocky ľadu, vodu pred zmrazením dajte prevariť.

2. Ako zistiť, či je vajíčko čerstvé? Vložte ho do sklenenej nádoby s vodou (sklenenej preto, aby ste sa mohli dívať z boku, nielen z vrchu). Čerstvé vajíčko bude pekne rovno ležať na dne. O niečo staršie, ale stále čerstvé vajíčko, sa bude jedným koncom dvíhať dohora. No a pokazené vajíčko bude plávať na hladine.

3. Ak chcete naraz uvariť veľké množstvo vajíčok naraz, môžete ich dať do rúry a nechať ich tam pri 160 stupňovej teplote 15 minút.

4. Pred vytlačením citróna ho chvíľu povaľkajte po doske na krájanie. Takto z neho neskôr počas vytláčania dostanete oveľa viac šťavy.

5. Na ochladenie vína nepoužívajte kocky ľadu, ktoré víno zriedia, ale dajte do neho zmrazené bobule hrozna.

6. Zázvor ošúpete oveľa jednoduchšie s čajovou lyžičkou než s nožíkom.

7. Cesnak zasa ľahšie ošúpte tak, že strúčiky vložíte do plastovej alebo sklenenej nádoby, uzavriete a dobre potrasiete. Šupky samé zlezú dole.

8. Nádobky so zmrzlinou dajte v mrazničke do plastových vrecúšok. Zmrzlina potom nebude super-zmrazená a taká tvrdá.

9. Keď nechcete, aby vám vykypela polievka z hrnca, preložte cez vrch hrnca drevenú varechu (viď úvodný obrázok).

10. Ak chcete z pečenej alebo grilovanej ryby získať čo najviac chuti, pečte ju položenú na plátkoch citróna.

Záver

Dúfame, že sa vám tieto kuchynské triky páčili a prídu vám na úžitok.

V takom prípade sa o ne nezabudnite podeliť s vašimi priateľmi a známymi zdieľaním tohto článku.