Počas horúcich letných dní vám uhorky dokážu priniesť skutočné osvieženie. Navyše sú aj veľmi dobré pre vaše zdravie, pretože obsahujú mnohé vitamíny, minerály a iné užitočné látky.
Okrom toho majú len veľmi málo kalórií a sú bohaté na vodu či elektrolity, ktoré zabezpečia vášmu telu správnu hydratáciu v čase, keď sa človek zvykne veľa potiť.
Odkiaľ pochádzajú uhorky?
Uhorky patria medzi najstaršie úžitkové plodiny na Zemi. Pochádzajú z Indie a Himalájskych plání, odkiaľ sa v priebehu staroveku rozšírili do všetkých častí sveta.
Ide v rastlinu z druhu viničov, do ktorej patria napríklad aj melóny a tekvice.
Jednoducho sa pestujú a ak sa im zabezpečí teplé prostredie (napríklad v dome či skleníku), tak rastú v podstate celoročne.
Majú rôzny tvar a ich sfarbenie je zvyčajne tmavozelené, pod ktorým sa nachádza výdatná, chrumkavá a šťavnatá dužina, vrátane semiačok, ktoré sú tiež jedlé.
Keď necháte uhorku dlhšie rásť na kríčku, zväčší svoj objem a zožltne. Taktiež zožltnú aj semienka, ktoré by sa vtedy už nemali jesť.
Tuto nasledujú dôvody, prečo by ste pre svoje zdravie mali uhorky jedávať každý deň1:
1. Obsahujú mnohé minerály
Uhorky majú vysoký obsah minerálov ako sú draslík, horčík a kremík. Tie sú dôležité pre množstvo telesných funkcií.
2. Zbavujú telo toxínov
Uhorky sú typické vysokým podielom vody a vlákniny. Obe tieto zložky sú potrebné pri viazaní a následnom vyplavovaní toxínov von z tela.
3. Bojujú proti cukrovke, cholesterolu a vysokému krvnému tlaku
Vláknina, horčík a draslík, ktoré sa v uhorkách vyskytujú vo veľkom množstve, výborne regulujú krvný tlak.
Navyše uhorková šťava je bohatá na hormón, ktorý stimuluje pankreas pri vylučovaní inzulínu. Sú tak neoceniteľnou pomocou pri cukrovke.
Mnohé štúdie tiež ukázali, že pravidelná konzumácia uhoriek znižuje hladinu zlého LDL cholesterolu v krvi.
Náš tip: Zahoďte okuliare a získajte späť svoj zrak: Zistite, ako sa starať o oči, zlepšiť si zrak a zachovať dobré videnie do vysokého veku (bez laserovej operácie). Viac informácií tu
4. Sú plné vitamínov
Uhorky vám dokážu zabezpečiť mnohé z vitamínov, ktoré vaše telo pre zdravie potrebuje každý deň.
Sú bohaté hlavne na vitamíny C, A a vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitu, zabezpečujú tvorbu telesnej energie a pomáhajú lepšie zvládať stres.
5. Bojujú proti rakovine
Uhorky obsahujú 3 druhy lignanov – sekochizolariciresinol, lariciresinol a pinoresinol.
Ide o látky, ktoré predchádzajú vzniku viacerých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníkov, vaječníkov a maternice u žien a rakoviny prostaty u mužov.
6. Podporujú zdravie kĺbov
Kremík nachádzajúci sa v uhorkách posilňuje kĺby a spojivové tkanivá ako sú šľachy, chrupavky a väzivá.
Ak za zmieša uhorka s mrkvou, vznikne prírodný liek na artritídu a dnu spôsobenú kryštalizáciou kyseliny močovej v kĺboch.
7. Podporujú zdravie obličiek
Uhorky znižujú koncentráciu močoviny a tým udržujú obličky v zdravej kondícii.
8. Zlepšujú trávenie a podporujú chudnutie
Uhorky sú bohaté na vodu a majú málo kalórií, sú preto ideálnou potravinou pri chudnutí.
Majú tiež množstvo vlákniny, ktorá podporuje správne trávenie a bráni vzniku zápchy.
9. Liečia choroby ďasien a osviežujú dych
Šťavy, ktoré sa z uhoriek uvoľňujú počas ich hryzenia a žuvania v ústach, potláčajú zápaly ďasien a urýchľujú ich hojenie.
Sú tiež bohaté na fytonutrienty, ktoré bojujú so zlým dychom a ničia v ústach patogénne baktérie.
10. Sú perfektné pre zdravé nechty a vlasy
Uhorky, ako už bolo spomenuté, obsahujú kremík, ktorý udržiava nechty z vlasy zdravé a silné.
Okrem toho podporuje ich rýchlejší rast.
11. Hoja spáleniny kože od slnka
Konzumácia uhoriek kontroluje pH úroveň vašej pokožky.
Ich prikladanie na pokožku napomáha regenerácii začervenanej kože po spálení na slnku.
12. Zmierňuje poalkoholovú opicu
Obsah vitamínov skupiny B, sacharidov a elektrolitov pomáha zmierňovať bolesti hlavy počas poalkoholovej opice.
Ak ste mali náročnú noc, nezabudnite predtým, než si ľahnete spať, zjesť zopár plátkov uhorky. Na druhý deň budete mať oveľa príjemnejšie ráno.
13. Potláča opuchy a tmavé kruhy pod očami
Mocné protizápalové účinky uhoriek vás za krátky čas zbavia tmavých kruhov pod očami a tiež opuchnutých očných viečok.
14. Úžasná chuť
Uhorky sú vskutku chutnou potravinou, hoci ich chuť nie je tak výrazná ako u niektorých iných druhov zeleniny.
Vďaka nej a tiež kvôli početným prínosom pre zdravie patria medzi štvrtú najpestovanejšiu plodinu na svete.
Záver
Dúfame, že vás tento článok presvedčil o úžasných zdravotných prínosoch uhoriek.
Nezabudnite si ich preto pravidelne pridávať do šalátov, štiav, kompótov alebo si na nich pochutnať len tak priamo. Výborné sú aj nakrájané na pásiky a dochutené štipkou soli.
Pridaj komentár