Himalájska ružová soľ je najčistejšia forma prírodnej soli, akú ľudstvo pozná. Vznikla totiž v dobe, keď ešte neexistovalo priemyselné znečistenie spôsobené ľudskou civilizáciou.
Soľné ložiská sa nachádzajú hlboko v horských oblastiach Himalájí a Pakistanu. Niektorí o nich hovoria ako o „ružovom zlate“. Ľudia si túto soľ odjakživa pochvaľovali, hlavne jej využitie pri príprave jedla.
Keď je himalájska soľ vystavená vysokej teplote, vytvára si špeciálny povlak, podobne ako hrnce či panvice vyrobené z liatiny.
Táto soľ je extrémne bohatá na vápnik, železo a ďalších 84 stopových prvkov. To z nej robí cenný zdroj minerálov pre ľudské telo. Spomínaných 84 prvkov sa prirodzene vyskytujú v ľudskom tele. To znamená, že jej pravidelná konzumácia vám dodá všetky minerálne látky, ktoré potrebujete.
Rovnako obsahuje aj pomerne veľa draslíka a horčíka. Má relatívne nízky obsah sodíka (v porovnaní s bežnou soľou), čo z nej robí skvelú náhradu za kuchynskú soľ.
Jej minerálne látky sú sa vyskytujú vo forme malých častíc a tak ich telo dokáže ľahko absorbovať a metabolizovať.
Prečo používať tehly z himalájskej soli v kuchyni
Ružová soľ je známa svojimi liečivými účinkami. Na čo všetko ju ale môžete použiť vo svojej kuchyni?
1. Ružová himalájska soľ robí vaše jedlo chutným
Pripravte si jedlo s použitím ružovej soli a jeho chuť vás ohromí. Môžete ju používať pravidelne.
Takéto jedlo už nemusíte potom vôbec dosoľovať.
2. Antimikrobiálna sila
Himalájske soľné bloky sú najbezpečnejšie kuchynské potreby, ktoré si môžete obstarať.
Ružová soľ pôsobí ako antimikrobiálne činidlo a jeho hlavnou funkciou je zničiť mikróby a chrániť jedlo.
3. Odolnosť voči teplote
Tieto soľné tehly dokážu vydržať vysoké teploty. Dá sa na nich piecť, opekať či grilovať mäso aj zelenina, podobne ako na BBQ.
Jednoducho položte soľný blok na gril alebo váš plynový sporák a varte na ňom jedlo. No nie je to úžasné?!
Môžete ich tiež nechať ochladiť v chladničke a následne na nich servírovať studené pokrmy, ktoré nechcete, aby sa na vzduchu rýchlo ohriali.
Odborníci potvrdili, že himalájske soľné bloky dobre fungujú pri teplotách – 17 až 482 °C. Ale buďte si vedomí toho, že náhle zmeny teplôt ich môžu poškodiť. Preto na nich nelejte vodu vtedy, keď sú práve rozhorúčené.
Odporúča sa, aby pred každým použitím sa nechali odležať 24 hodín.
4. Varte na himalájskom soľnom bloku, no nedávajte ho do rúry
Umiestniť soľný blok na gril alebo plynový sporák je najlepší spôsob, ako ho môžete používať. Nikdy by ste ho však nemali dať do rúry.
Ak sa rozhodnete pre plynový sporák, stíšte plameň, a potom ho postupne zvýšte. Váš soľný blok dosiahne po pol hodine teplotu zhruba 150 °C.
Zahrievajte ho 40 minút pred každým použitím. Taktiež po dovarení pred čistením ho nechajte dostatočne vychladnúť.
Pridaj komentár