Domáca liečba

Všetko, čo potrebujete vedieť pre zdravie a krásu

Osteoporóza
  • Hlavná stránka
  • O nás
  • Bylinky
  • Choroby
  • Krása
  • Strava
  • Kontakt

Blahodárne účinky čerstvej mrkvovej šťavy, o ktorých ste doteraz zrejme netušili

5. novembra 2022 autor: redakcia Leave a Comment

        
  

Mrkva mala odjakživa povesť mimoriadne zdravej koreňovej zeleniny. Uvažovali ste ale niekedy nad tým, aké množstvo dôležitých výživných látok sa skrýva v jednom pohári mrkvovej šťavy?

Ak tušíte, že mrkvová šťava obsahuje nemalé množstvo najrôznejších živín dôležitých pre naše zdravie (napr. vitamínov či minerálov), tušíte správne – obsahuje ich doslova za vrece.


Vitamín A je dôležitý hlavne pre zdravie našich očí. Okrem vitamínu A mrkvová šťava obsahuje tiež hojné množstvo vitamínov C, D, E a K.

Mrkvová šťava ďalej obsahuje veľké množstvo minerálov, ako sú horčík, draslík a vápnik, a nakoniec tiež množstvo antioxidantov, z ktorých môžeme spomenúť najmä karotenoidy, ako sú zeaxantín a luteín.

Všetky tieto vitamíny a minerály sa spolupodieľajú na znižovaní hladiny cholesterolu, podporujú zdravie nášho srdca či pomáhajú pri liečbe anémie. Keď vypijeme jeden pohár mrkvovej šťavy denne, možno už nikdy nebudeme musieť navštíviť lekára!

Nenápadná mrkva v našom jedálničku obvykle plní len tú úlohu, že ju buď použijeme ako farebnú oblohu k hlavnému jedlu, alebo ju občas len tak mimochodom pochrúmeme namiesto desiaty. Keď si však uvedomíme, aké blahodarné účinky tento malý oranžový zázrak (a jeho šťava) má, asi pôjdeme predsa len ten odšťavovač vybrať zo skrine.

Poďme sa teraz bližšie pozrieť na 9 dobrých dôvodov, prečo by sme mali mrkvovú šťavu zaradiť do nášho každodenného jedálnička.

1. Mrkvová šťava pôsobí na zlepšenie zraku bez ohľadu na náš vek

Okrem vitamínu A, ktorý je prospešný pre našu sietnicu, mrkvová šťava tiež obsahuje antioxidanty, ako sú luteín a zeaxantín.

Luteín a zeaxantín sú zlúčeniny, ktoré môžu zabrániť strate zraku vo vyššom veku. Jeden z výskumov preukázal, že ak v strave prijímame vyššie množstvo tých antioxidantov, ktoré sa hojne nachádzajú práve v mrkve, podstatne tým znižujeme riziko degenerácie makuly vo vyššom veku.

2. Mrkvová šťava zlepšuje trávenie

Čerstvá zelenina obsahuje tiež veľa vlákniny, ktorá výrazne pomáha pohybom čriev pri trávení a tiež zabraňuje vzniku zápchy. 100 g mrkvovej šťavy obsahuje približne 0,8 g vlákniny.

Toto množstvo zodpovedá 3% odporúčanej dennej výživovej dávky. Ak si však vyslovene chceme stravou doplniť zásoby vlákniny, bude lepšie, ak pochrúmeme celú mrkvu, pretože 100 g mrkvy obsahuje až 2,8 g vlákniny.

To však nijako neumenšuje fakt, že aj mrkvová šťava nám v porovnaní s inými potravinami ponúka tiež veľmi slušné množstvo vlákniny.

3. Mrkvová šťava udržiava naše srdce silné a zdravé

Mrkvová šťava je tiež veľkým prínosom pre zdravie nášho srdcovocievneho systému. Vedci zistili, že pitie mrkvovej šťavy zabraňuje peroxidácii tukov v našom organizme a zároveň posilňuje jeho celkovú antioxidačnú kapacitu.

Jedným slovom, mrkvová šťava obsahuje kopu antioxidantov, čo sú zlúčeniny, ktorými sa náš organizmus chráni proti škodlivému pôsobeniu voľných radikálov.

Okrem toho naša pečeň vďaka mrkvovej šťave dokáže tiež lepšie spracovať tuky. To sa potom prejaví na zníženej hladine cholesterolu, čo zase prispieva k ochrane srdca pred srdcovými ochoreniami.

4. Mrkvová šťava nám pomáha v boji proti rakovine

Rakovinu by sme nikdy nemali brať na ľahkú váhu, už len preto, že v najhoršom prípade, keby sa nás týkala, jej liečba je veľmi náročná.

Pri liečbe rakoviny boli však u mrkvovej šťavy zistené možné preventívne a liečivé účinky, vďaka čomu mrkvová šťava ako liečivo nadobúda zásadný význam. Mrkvová šťava obsahuje zlúčeniny poly-acetylénu, ktoré účinne pôsobia pri liečbe leukémie (rakoviny krvi) tým, že hubia rakovinové bunky.

Je tiež dokázané, že dostatok betakaroténu v strave (v hojnej miere sa nachádza v mrkve), znižuje riziko vzniku rakoviny vaječníkov, dokonca aj u osôb, ktoré majú na rakovinu vaječníkov predispozíciu.

5. Mrkvová šťava prispieva k zdraviu ústnej dutiny

Pitie mrkvovej šťavy udržiava zdravé dokonca aj naše zuby a ďasná. Šťava z postrúhanej mrkvy obsahuje množstvo fenolov, ktoré majú antimikrobiálny účinok.

Ten pôsobí proti množeniu sa a kvaseniu baktérií, ktoré sa do ústnej dutiny dostávajú stravou. A keď porovnáme chuť mrkvovej šťavy s chuťou ústnej vody, ktorú nájdeme v regáloch predajní, mrkvová šťava je jednoznačným víťazom!

6. Mrkvová šťava dodá našej pleti žiarivý vzhľad

Betakarotén je prírodné farbivo, ktoré prepožičiava mrkve jej nezameniteľnú farbu. Betakarotén je však aj veľmi účinným liekom na pleť poškodenú slnkom.

Okrem toho, mrkva obsahuje karotény a lykopén, ktoré sú pre zdravie pokožky nenahraditeľné.

7. Mrkvová šťava zbystruje našu myseľ

Centrum mozgu, v ktorom prebieha väčšina dôležitých mozgových činností, nazývame hipokampus. Od hipokampu závisí stav a úroveň nášho vedomia, ako aj schopnosť učiť sa.

A v niekoľkých výskumoch bolo preukázané, že zlúčeniny retinoidov, ktoré nájdeme v mrkve, zlepšujú výmenu informácií medzi nervovými dráhami v hypokampe. U podvyživených deti, ktoré trpia akútnym nedostatkom retinoidov, je opakovane dokázaná závažne oslabená schopnosť učiť sa.


Zástancovia ajurvédy sú tiež presvedčení, že alkaloidy obsiahnuté v mrkvovej šťave pôsobia na nervové dráhy mozgu stimulujúco, čím prispievajú k zlepšeniu a upevneniu pamäte.

8. Mrkvová šťava zabraňuje otrave kadmiom

Kadmium je jedovatý ťažký kov, ktorý môže spôsobovať deformáciu kostí. Ak je najmä v pestovateľských oblastiach voda kontaminovaná kadmiom, to potom preniká aj do potravinárskych výrobkov a nakoniec sa dostáva aj na naše taniere.

Uvoľňovanie kadmia z plastových nádob, obalov, fliaš a z ďalších plastových predmetov v domácnosti môže tiež viesť ku kontaminácii potravy kadmiom. V laboratórnych testoch však bolo dokázané, že betakarotén z mrkvy má schopnosť zabrániť účinkom otravy kadmiom.

V tejto oblasti bude potrebné vykonať ešte viacero výskumov, no zdá sa, že mrkvová šťava pôsobí ako prírodný liek proti otrave ťažkými kovmi. Mrkvová šťava ako liek však nemá žiadne škodlivé vedľajšie účinky.

9. Pitie mrkvovej šťavy zmierňuje následky anémie

Anémia alebo chudokrvnosť je pomerne rozšírené krvné ochorenie, najmä medzi vegetariánmi a medzi ženami v reprodukčnom veku.

Zástancovia naturopatie (prírodnej medicíny) však tvrdia, že každodenné pitie jedného pohára mrkvovej šťavy, do ktorej pridáme dve čajové lyžičky medu, môže zmierniť následky anémie.

Karotenoidy z mrkvovej šťavy sa pri trávení menia na vitamín A, ktorý je pre nás veľmi dôležitý práve v prípade, ak trpíme nedostatkom železa.

V poriadku, ale prečo práve šťava?

Surová mrkva je bohatá na obsah všetkých zložiek a biologicky účinných látok, ktoré sa potom samozrejme nachádzajú aj v jej šťave.

Tak prečo by sme potom mali piť mrkvovú šťavu namiesto priamej konzumácie mrkvy? No jednoducho preto, lebo odšťavovaním mrkvy získame veľké množstvo živín v ľahko stráviteľnej podobe – je jednoduchšie vypiť trochu šťavy než zjesť niekoľko mrkiev.

Napríklad, na 200 ml mrkvovej šťavy budeme potrebovať tak tri až šesť mrkiev (závisí od veľkosti). A 200 ml vypijeme na pár glgov! A teraz si predstavme, koľko času a námahy by sme potrebovali, aby sme pochrúmali tri až šesť mrkiev.

A aj tak by sme nezjedli viac než jednu, možno dve. Matematika je tu teda jasná. Odšťavovanie je pre nás spôsob, ako rýchlejšie a jednoduchšie skonzumovať viac mrkiev. To potom ďalej znamená, že v mrkvovej šťave prijímame aj viac zdraviu prospešných živín.

Ak pijeme mrkvovú šťavu, bude tiež pre nás jednoduchšie určiť, koľko jednotlivých živín sme prijali napríklad v jednom pohári šťavy. Štandardná porcia je skrátka vždy rovnaká, takže budeme vedieť, koľko sme prijali napríklad vitamínu A v 200 ml mrkvovej šťavy.

Keby sme však priamo konzumovali mrkvu, množstvo prijatých živín by samozrejme záviselo od veľkosti každej jednej mrkvy.

Tenká mrkva obsahuje určite menej než hrubá a ťažká bude obsahovať viac živín než ľahká. Jedna mrkva zase môže byť dlhá, iná zas môže byť krátka. Z tohto je teda jasné, prečo práve šťava!

Na čo si treba dať pozor

Majme na pamäti, že ak chceme, aby naša mrkvová šťava obsahovala optimálne množstvo živín, musíme pri jej príprave postupovať správne. Ak je mrkva pred odšťavovaním či iným spracovaním vystavená pôsobeniu vyšších teplôt, alebo ju necháme dlhší čas na otvorenom vzduchu (čím sa vysušuje), obsah jej živín sa zníži.

Skladovanie šťavy je tiež veľmi dôležité – ak je mrkvová šťava vystavená pôsobeniu tepla a svetla počas dlhšej doby, jej obsah vitamínu A, alfakaroténu, betakaroténu a luteínu sa môže tiež značne znížiť.

Jedným zo spôsobov, ako tomuto problému môžeme zabrániť, je pripravovať si šťavu z čerstvej mrkvy a ihneď ju vypiť. Ďalšia možnosť je kupovať mrkvovú šťavu pripravenú odšťavovaním mrkvy za studena.

Týmto spôsobom máme najväčšiu istotu, že šťava, ktorú pijeme sa naozaj približuje optimálnym nutričným hodnotám.

Záver

Mrkvovú šťavu by sme nemali považovať za náhradu každodennej konzumácie ovocia a zeleniny.

Pitie mrkvovej šťavy je však určite výborným a jednoduchým spôsobom, ako môžeme nášmu organizmu poskytnúť výdatnú dávku výživných látok, ktoré blahodarne pôsobia na naše oči, pokožku, srdce, mozog a na väčšinu ďalších orgánov!





Súvisiace články:

  • 17 potravín bohatých na horčík, ktoré znižujú riziko úzkosti, depresie, infarktu a iných chorôb
  • 9 potravín, vďaka ktorým môže vaše telo omladnúť aj o 20 rokov
  • 27 domácich prírodných receptov, ktoré zastavia šedivenie a obnovia farbu vašich vlasov
  • Pravidelne užívajte tieto 3 látky a sledujte, čo sa stane s vaším zrakom


        
  

Kategória: Bylinky Značky: mozog, mrkva, pleť, zelenina

Odoberajte zdarma naše články emailom!

Zaujíma vás domáca, prírodná a alternatívna liečba? Potom sa prihláste zdarma na odoberanie našich nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:

Naša garancia: Nikdy vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.


 



Upozornenie: Tento článok nenahrádza vyšetrenie lekárom ani konzultáciu iným odborným zdravotníckym pracovníkom. Príspevky môžu obsahovať informácie, ktoré sa nezhodujú s názormi redakcie.

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Odoberajte naše články emailom!

Poznámka: Odoberanie je zdarma a môžete sa kedykoľvek odhlásiť.


Odporúčame e-knihy o zdraví:

Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Ďalšie zaujímavé články

  • 8 skrytých alebo blížiacich sa ochorení, ktoré dokážete vyčítať z vašich očí
  • Stav vašich nechtov vás varuje o zlyhaniach orgánov, zápaloch a mnohých iných veciach
  • Ako rozoznať jemné rozdiely medzi lenivosťou a depresiou

© Copyright 2018 Domáca, prírodná a alternatívna liečba · Všetky práva vyhradené · Ochrana osobných údajov (Privacy Policy)

 

Obsah stránky podlieha ochrane autorských práv. Preberanie, kopírovanie a šírenie článkov alebo ich častí bez súhlasu prevádzkovateľa je zakázané.

Pre zlepšenie kvality našich služieb používame súbory cookies, ktoré môžete prijať alebo odmietnuť. Prijať Odmietnuť
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy zapnuté
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
ULOŽIŤ A PRIJAŤ