Zásaditá strava, ktorú by mal poznať každý onkologický pacient

Znalosť o pH a acidobázickej rovnováhe je dôležité nielen pre onkologických pacientov, ale pre každého človeka, ktorý sa chce vyhýbať civilizačným a chronickým ochoreniam.

Každý človek totiž potrebuje vo svojom tele udržiavať zásadité prostredie na to, aby ostal zdravý.

pH vnútorného prostredia

Ako uvádza magazín Zdravie z prirodzených potravín (Raw Food Health):

„Ľudské telo sa všemožne snaží udržiavať mierne zásadité prostredie na úrovni pH 7,35. Avšak zlá strava stres menia toto prostredie smerom ku kyslosti, v ktorej choroby priam prekvitajú“.

Tuto sa však žiada pripomenúť, že je dôležité rozlišovať pH krvi a pH tkanív či medzibunkových priestorov. Kým krv si stráži pH a acidobázicku rovnováhu vo veľmi úzkom pásme, u ostatných telesných tkanív sa môže pohybovať voľnejšie.

Bohužiaľ, kvôli široko rozšírenému zvyku nezdravo sa stravovať, udržiavanie zásaditého vnútorného prostredia nie je jednoduché.

Ľudia zvyknú konzumovať predpripravené balené jedlá z mikrovlnnej trúby, pochúťky či iné spracované potraviny. Všetky z nich sú v prípade rakovinového ochorenia pre telo extrémne nezdravé.

Preto je dôležité, aby onkologickí pacienti konzumovali alkalickú, respektíve zásaditú stravu. Tým zvrátia progresiu ochorenia a urýchlia hojivé procesy v tele.

Zásady alkalickej stravy

Ako sme už uviedli, nerovnováha pH a kyslé prostredie sú perfektným podhubím pre rozvoj rakoviny.

Na druhej strane, zásaditá strava obnovuje rovnováhu a potláča v tele zápaly, ktoré bývajú hlavným predstupňom rozvoja rakoviny.

Dobré potraviny

Zásaditá strava pozostáva hlavne z týchto potravín:

• zelená listová zelenina
• brokolica
• koreňová zelenina
• korenie a bylinky
• fazuľa, hrach, šošovica
• karfiol a kapusta
• cesnak, cibuľa, pór a pažítka
• orechy a semená
• malé množstvo bezlepkových zrnovín ako napríklad ryža

Okrem uvedených potravín je povolené aj striedme množstvo mäsa zo zvierat odchovaných na čerstvej tráve, čisté ryby a bio hydina párkrát do týždňa.

Avšak základ tvorí čerstvá zelenina a, v trochu menšom objeme kvôli cukrom, aj ovocie.

Veľmi dôležité sú tiež zdravé oleje: avokádový, ľanový či kokosový. Odporúča sa tiež konzumácia pomletých ľanových semienok a čerstvého avokáda (výborné zvlášť pri leukémiách)

Zlé potraviny, ktorým je treba sa vyhýbať

Lepok spôsobuje zápaly, preto sa vyhýbajte potravinám, ktoré ho obsahujú.

Ide o hlavne o potraviny s vysokým obsahom lepku, ako sú:

• zrnoviny
• raž
• pšenica
• tiež cestoviny, koláče, pečivo, chlieb, sušienky a ďalšie pečené potraviny

Namiesto nich konzumujte zrná, ktoré neobsahujú lepok, napríklad: ryža, quinoa, pohánka, amarant a proso.

Vyhýbajte sa tiež spravovaným bezlepkovým potravinám, nakoľko zvyčajne majú vysoký obsah cukrov a spracovaných olejov.

Cukor a rakovina

Je dokázané, že rakovinové bunky spotrebovávajú viac cukru než zdravé bunky.

Je tomu preto, lebo energiu získavajú nie spaľovaním cukrov, ale kvasením, ktoré je menej efektívne ako spaľovanie, preto toho cukru potrebujú viac.

Z tohto dôvodu by sa mal onkologický pacient vyhýbať potravinám s vysokým obsahom nielen cukrov, ale aj ostatným sacharidom, ktoré sa na cukry rýchlo premieňajú.

Navyše, cukor spotrebováva telesné zásoby horčíka, čo tiež prispieva k rakovine.

Je dobré sa tiež vyhýbať prírodným zdrojom cukrov ako sú agáva alebo med. Výnimkou je len malé množstvo medu, ktorý je súčasťou niektorých prírodných protirakovinových kúr.

Striedmo môžete konzumovať zopár fíg alebo sušených marhúľ, neprisladzovanú jablčnú omáčku a čerstvý ananás (ten má vysoký obsah protirakovinového enzýmu bromelainu).

Záver

Podľa štúdie uskutočnenej profesorom T. Collin Campbellom, PhD., z Cornellovej Univerzity, je hlavnou potravinou, ktorá podporuje rast rakoviny pasterizované kravské mlieko kvôli jeho obsahu bielkoviny kaseín.

Preto, ak trpíte onkologickým ochorením, pokúste sa vyhýbať mliečnym výrobkom (okrem bielych jogurtov zmiešaných s ľanovým olejom, ktoré sú súčasťou Budwigovej terapie).

Mlieko totiž podporuje tvorbu kyselín, zvyšuje zápaly a podporuje delenie rakovinových buniek.