Ľudia majú tendenciu si myslieť, že veci ako hlad, energia či obezita sú úplne pod ich kontrolou a že chudnutie je výlučne záležitosťou pevnej vôle, stravy a cvičenia.
Podobné myšlienky potom zanechávajú ľudí s nadváhou s pocitmi, že sú slabí a niečo nie je s nimi v poriadku. Okrem toho, takéto premýšľanie robí ľudí nielen bezmocnými, ale dokonca nie je ani celkom pravdivé.
Pravda je taká, že telesná váha je do veľkej miery závislá aj od hormonálnej rovnováhy v našom tele. Medzi hormóny, ktoré regulujú telesnú váhu, spaľovanie tukov, hlad a telesnú váhu patria leptín, ghrelín a inzulín.
Ak chcete schudnúť, musíte zabezpečiť, aby boli tieto 3 hormóny v rovnováhe. Najdôležitejší a zároveň najviac prehliadaný z nich je leptín.
Ako leptín ovplyvňuje telesnú váhu
V štúdia publikovanej v denníku Metabolizmus (Metabolism) vedci zistili, že najobéznejší ľudia majú rezistenciu na leptín.
Zároveň došli k záveru, že obnovenie citlivosti na tento hormón by dokázalo obnoviť úroveň energie, regulovať celkové hormonálne funkcie a zlepšiť telesný metabolizmus.
Uvedené 3 faktory – energetická úroveň, hormonálna činnosť a metabolizmus, sú kritické faktory pre porazenie obezity.
Ako ale vlastne funguje v tomto procese leptín?
Bez toho, aby sme išli do prílišných detailov, leptín, inzulín a ghrelín fungujú ako vypínače na termostate.
V elektrickom ohrievači monitoruje termostat izbovú teplotu. Keď je príliš nízka, termostat zapne ohrievač. A naopak, ak je vysoká, ohrievač sa vypne až dovtedy, kým teplota v izbe opäť neklesne na hraničnú úroveň.
Leptín funguje podobne:
- Keď sa zvyšuje v tele hladina leptínu, do mozgu sa vyšle signál, aby prestal ukladať v tkanivách tuk a namiesto toho ho spaľoval. Mozog potom ako termostat zastaví ukladanie a naštartuje spaľovanie tukov.
- Keď hladina leptínu klesne príliš nízko, mozog sa opäť prepne do módu pre ukladanie tuku.
U zdravých ľudí úroveň leptínu určuje ako hladní budete a koľko tuku si vaše telo uloží do zásob.
Leptínový systém sa u nás vyvinul na to, aby sme sa na jednej strane nestali príliš tučnými a na strane druhej, aby sme nehladovali.
Leptínová rezistencia a obezita
Bohužiaľ, u väčšiny obéznych ľudí sa vyvinula leptínová rezistencia.
O čo vlastne ide?
V krátkosti, ich termostat prestal pracovať. Nemusia sa teda trýzniť výčitkami, že majú slabú vôľu. Oveľa pravdepodobnejšie je, že majú fyziologickú poruchu.
Najväčším problémom u leptínu a obezity je, že tento hormón je produkovaný samotnými tukovými bunkami. To znamená, že čím je viac v tele tuku, tým viac sa ho produkuje.
Dlhodobo vysoká úroveň leptínu potom môže spôsobiť, že telo a mozog ho začnú ignorovať. To následne spôsobí, že sa ukladanie tuku nevypne tak, ako by sa správne malo. Človek potom ostáva stále hladný a zároveň sa mu nepretržite ukladá viac a viac tuku.
Dôsledky leptínovej rezistencie
Leptínová rezistencia takto vedie k dvom základným fyziologickým následkom:
- Ostávate hladní. Váš mozog si myslí, že telo potrebuje viac tuku a preto vo vás vyvoláva pocit hladu a zároveň ukladá čo najviac tuku zo skonzumovanej stravy.
- Máte málo energie. Váš mozog inštruuje telo, aby šetril energiu. To znižuje rýchlosť metabolizmu a teda aj rýchlosť, s akou telo produkuje energiu.
No a sme pri koreni veci. Nízka úroveň energie a neustály hlad sú hlavnými faktormi vzniku obezity. Pre obéznych ľudí to však nie je úplne zlá správa.
Leptínová rezistencia sa totiž dá poraziť. Avšak predtým, než si povieme ako, pozrime sa ešte na hlavné rizikové faktory, ktoré ju spúšťajú.
Hlavné rizikové faktory rozvoja leptínovej rezistencie
Veda identifikovala niekoľko faktorov, ktoré prispievajú k rozvoju leptínovej rezistencie.
Ide o nasledovné:
a) Zápaly
Veľakrát sme na našej stránke spomínali, že zápaly môžu byť príčinou viacerých chronických ochorení. Rovnako je tomu aj v prípade leptínovej rezistencie.
Ak sa v tele dlhodobo vyskytujú zápaly, tie môžu spôsobiť, že mozog prestane byť schopný rozoznávať vysoké hladiny leptínu.
b) Strava
Vzťah medzi tým, čo jete, ako sa cítite a čo vníma vaše telo, je pomerne komplexný. Veda ešte len má pred sebou úlohu odhaliť všetky uvedené väzby.
Čo už však veda odhalila je, že vysoká úroveň cukrov a tukov v krvi aktivuje centrá v mozgu zodpovedné za pôžitky a závislosť.
Znamená to, že sa vtedy cítite dobre a teda zákonite chcete jesť stále viac a viac, aby ste sa cítili ešte lepšie. Uvedené centrá kontrolujú tiež pocit presýtenia.
Keďže nezdravá strava obsahuje zvyčajne málo užitočných živín, telo vám vraví aby ste jedli viac. Nie je preto prekvapením, že jedným z efektov, keď prestanete jesť cukor, je práve úbytok na váhe.
c) Úroveň leptínu
Ako už bolo spomenuté, dlhodobo vysoká úroveň leptínu vedie k leptínovej rezistencii. Ide v podstate o situáciu vajca a sliepky s otázkou, čo bolo prvé.
Faktom však ostáva, že čím dlhšie sa drží hladina leptínu na vysokej úrovni, tým väčšie je riziko rozvoja leptínovej rezistencie.
Ako poraziť leptínovú rezistenciu a schudnúť
Kľúčom k odstráneniu leptínovej rezistencie je odstrániť telesné zápaly a konzumovanie stravy, ktorá znižuje úrovne leptínu v tele. Našťastie, strava odstraňujúca zápaly je zároveň aj stravou, ktorá dokáže zvrátiť leptínovú rezistenciu.
Tuto sú základné zásady takejto stravy:
1. Vyhýbajte sa rafinovanému cukru a spracovaným potravinám
Jedlá bohaté na cukor a jedlá s vysokým stupňom priemyselného spracovania podporujú zápaly v tele.
Zníženým príjmom týchto potravín znížite aj telesné zápaly, čo zároveň povedie k zníženiu leptínovej rezistencie.
2. Konzumujte stravu bohatú na vlákninu
Vláknina je nevyhnutná súčasť zdravého stravovania a pre ľudí s obezitou je o to viac dôležitejšia.
Potraviny bohaté na vlákninu vo vás vyvolajú pocit nasýteniaa prerušia tak cyklus neustáleho jedenia kvôli pocitu hladu. Okrem toho, vláknina znižuje riziká srdcovocievnych ochorení a zabraňuje vzniku zápchy.
3. Vyberte si potraviny bohaté na bielkoviny
Konzumácia bielkovín zabezpečí, že budete mať pocit zasýtenia dlhšiu dobu. Dostatok bielkovín sa tiež ukázal ako ďalší faktor pri znižovaní leptínovej rezistencie.
Mnohé diéty na chudnutie sú založené práve na zvýšenom príjme bielkovín na úkor sacharidov a čiastočne aj tukov.
Zdravé tuky (olivový olej, avokádo, kokosový olej, maslo, ľanový olej a podobne) sú samozrejme stále potrebné, preto ich nevylúčte úplne.
4. Dostatok spánku
Nedostatok spánku sa spája s vysokými hladinami leptínu, žiadostivosti po sacharidoch a znižovaní rýchlosti metabolizmu.
Ľuďom, ktorí majú permanentne nedostatok spánku, sa často žiadajú sacharidy a sladkosti. Dostatok spánku vám pomôže odstrániť nočné nájazdy do chladničky.
Záver
Obezita je záležitosťou tak pevnej vôle, ako je aj ochorením.
Pravdou však ostáva, že strava, ktorá podporuje pocit nasýtenia pomocou vlákniny a bielkovín, zmierňuje telesné zápaly a pomáha zvrátiť cyklus leptínovej rezistencie.
No a zvrátenie leptínovej rezistencie zasa povedie k zvráteniu cyklu neustáleho priberania a obezity.
Pridaj komentár