Domáca liečba

Všetko, čo potrebujete vedieť pre zdravie a krásu

Candida
  • Hlavná stránka
  • O nás
  • Bylinky
  • Choroby
  • Krása
  • Strava
  • Kontakt

Pri konzumácii brokolice sa vyhnite týmto najčastejším chybám

18. novembra 2019 autor: redakcia 2 komentáre

     104  
  

Pri konzumácii brokolice sa vyhnite týmto najčastejším chybám

Nikto nepochybuje o tom, že brokolica patrí medzi úžasné potraviny. Je dokonca považovaná za super potravinu.

Obsahuje veľa vitamínov A, C a E a má tiež silné protirakovinové účinky. Väčšina ľudí však konzumuje iba jej okvetie, neuvedomujúc si, že vyhadzujú cenné časti s blahodárnymi účinkami na naše zdravie.

Osteoartritída

V dnešnom článku sa dozviete, ako brokolicu správne konzumovať a ako z nej vyťažiť všetko, čo je v nej pre organizmus dobré.

Ako správne konzumovať brokolicu

Keď si budete nabudúce pripravovať brokolicu, dodržujte nasledujúce zásady:

1. Nevyhadzujte stonky

Stonky brokolice sú oveľa lepším zdrojom vlákniny než okvetie. Majú tiež príjemnú sladkú chuť.

Pripravte si ich tak, že ošúpete vonkajšiu vrstvu a vnútro nakrájate na menšie kúsky. Bude ich treba povariť o niečo dlhšie ako okvetie, preto ich do hrnca pridajte o trocha skôr.

2. Jedzte tiež listy

Listy brokolice sú doslova jej prehliadanými perlami. Z celej rastliny obsahujú najväčšie množstvo betakaroténu – prírodnej látky, ktorá výrazne znižuje riziko rakoviny prsníka u žien pred menopauzou.

Okrem toho tiež nezanedbateľne znižuje riziko rozvoja vekom podmienenej makulárnej degenerácie sietnice.

Betakatorén navyše patrí do skupiny deviatich najsilnejších antioxidantov na svete.

Listy ďalej obsahujú množstvo vitamínu C, ďalšieho silného bojovníka s rakovinou. Len 30 gramov listov brokolice vám poskytne až 40% dennej odporúčanej dávky tohto dôležitého vitamínu.

Príprava listov je podobná príprave okvetia. Jednoducho ich považujte za druh listovej zeleniny, z ktorej si môžete vybrať – podobne ako špenát či šalát.

Môžete ich variť, opražiť či grilovať. Avšak najlepší spôsob ich prípravy, podobne ako celej brokolice, uvádzame v nasledujúcom bode.

3. Brokolicu pripravujte v pare

Nejde len o to, čo jete, ale aj ako si to pripravíte. A platí to obzvlášť pre brokolicu.

Osteoporóza

Aplikovanie správnej metódy prípravy jedla bude znamenať obrovský rozdiel v zdravotných prínosoch pre vaše telo. No a najlepšou metódou prípravy zeleniny, ktorá zachováva najviac jej výživnej hodnoty, je dusenie v pare.

Štúdia z roku 2008 publikovaná v Žurnále poľnohospodárstva a chémie ukázala, že príprava brokolice v pare je jednoznačne najvhodnejší spôsob jej prípravy.

Je to jediná metóda, ktorá nielen zachováva, ale dokonca zvyšuje jej protirakovinový potenciál. Naopak, varenie alebo oprážanie brokolicu najviac poškodzujú.

Iná štúdia z novembra 2013 vykonaná Americkým inštitútom pre výskum rakoviny porovnávala bežné varenie, varenie v mikrovlnke a prípravou v pare. Zistila, že príprava v pare do 5 minút zachováva jej dôležitý enzým myrosinázu.

Ide o enzým, ktorý je potrebný pri tvorbe sulforafámu – látky so silným protirakovinovým účinkom. Ak ho varením zničíte, zničíte zároveň aj protirakovinové účinky brokolice.

Enzým myrosináza sa ničí nielen pri varení, ale aj pri ohreve brokolice v mikrovlnke.

Ďalšia štúdia z roku 2010 odhalila, že protirakovinové účinky brokolice sa zosilnia, ak do nej pridáte horčicu, chren alebo čili papričky.

Akú brokolicu kupovať

Ak si budete v obchode vyberať brokolicu, zvoľte si takú, ktorá má tmavozelené, fialovo-zelené alebo modro-zelené okvetie.

Tento druh brokolice obsahuje najviac betakaroténu v porovnaní so svetlozelenou alebo žltozelenou brokolicou.

Brokolicové klíčky a ich zdravotné prínosy

Brokolica je úžasná zelenina, ktorá okrem vyššie spomenutých vecí má tiež výborne detoxikačné účinky na vašu krv.

Na tento účel sú však ešte vhodnejšie brokolicové klíčky, ktoré sú extrémne bohatým zdrojom látok s detoxikačnými účinkami na pečeň, pľúca a obličky.

Jedna čínska štúdia zistila, že extrakt z brokolicových klíčkov pomáha znižovať škodlivý vplyv nečistôt zo vzduchu na pľúca a výrazne znižujú riziko rakoviny pľúc u fajčiarov a u ľudí, ktorí žijú v prostredí so silne znečisteným vzduchom.

Záver

Ako sa ukazuje, brokolica si skutočne zaslúži označenie ako super potravina.

Ak ste ju doteraz nejedli alebo jej jedli málo, určite pouvažujte o jej častejšom zaradení do vášho jedálnička.

Candida



Súvisiace články:

  • Čo ste o brokolici určite nevedeli a ako ju variť, aby ste využili čo najviac jej liečivej sily
  • Ak chcete mať v noci kvalitný spánok, vyvarujte sa týmto 8 častým chybám
  • 90% úspechu pri chudnutí je strava: Jedzte týchto 24 potravín a zbavte sa tuku natrvalo
  • Týchto 7 potravín zabíja chuť na intímny život. Vyhnite sa im!


     104  
  

Kategória: Strava Značky: ab, prevencia rakoviny, rakovina prsníka, strava pri rakovine, super potraviny

Odoberajte zdarma naše články emailom!

Zaujíma vás domáca, prírodná a alternatívna liečba? Potom sa prihláste zdarma na odoberanie našich nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:

Naša garancia: Nikdy vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.


Zlepšenie zraku

 



Upozornenie: Tento článok nenahrádza vyšetrenie lekárom ani konzultáciu iným odborným zdravotníckym pracovníkom. Príspevky môžu obsahovať informácie, ktoré sa nezhodujú s názormi redakcie.

Komentáre

  1. Anna

    Mohli by ste poradit ako si naklicit brokolicu? Dakujem.

    Odpovedať
    • Tatiana

      stačí si kúpiť na to vhodné semienka, ja som ich zohnala na nete

      Odpovedať

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Odoberajte naše články emailom!

Poznámka: Odoberanie je zdarma a môžete sa kedykoľvek odhlásiť.


Odporúčame e-knihy o zdraví:

Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Zistiť viac o knihe Zistiť viac o knihe


Ďalšie zaujímavé články

  • Každodenným prejavením lásky dokážete vyliečiť až 9 rôznych ochorení
  • Odhaľte príznaky panickej poruchy a ako sa záchvatu úzkosti zbaviť
  • Lekári nemajú vysvetlenie: Zmes týchto 2 potravín lieči reumu, žlčník, srdce a ďalších 10 chorôb

© Copyright 2018 Domáca, prírodná a alternatívna liečba · Všetky práva vyhradené · Ochrana osobných údajov (Privacy Policy)

 

Obsah stránky podlieha ochrane autorských práv. Preberanie, kopírovanie a šírenie článkov alebo ich častí bez súhlasu prevádzkovateľa je zakázané.

Pre zlepšenie kvality našich služieb používame súbory cookies, ktoré môžete prijať alebo odmietnuť. Prijať Odmietnuť
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy zapnuté
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
ULOŽIŤ A PRIJAŤ