Mnoho ľudí má rado banány. Ak patríte medzi nich, potom než si nabudúce znova jeden dáte, mali by ste najskôr niečo dôležité vedieť.
Pozorne čítajte ďalej a pri najbližšej konzumácii tohto chutného tropického ovocia sa ubezpečte, že z nich získavate maximálny možný úžitok.
Čím sa líšia zrelé banány od normálnych?
Úplne zrelé banány produkujú látku nazývanú TNF, čiže vo voľnom preklade ide o „tumorový nekrózny faktor“.
To je substancia, ktorá bojuje proti abnormálnym bunkám. Čím sú bodky na banánovej šupke tmavšie a výraznejšie, tým viac jej obsahujú. Preto sú úplne zrelé banány prospešnejšie na posilňovanie imunitného systému.
Japonský vedci tiež potvrdili, že TNF nachádzajúci sa v banánoch pomáha pri rakovine prostredníctvom zvyšovania imunity človeka.
Pravidelnou konzumáciou zrelých banánov tak dokážete do významnej miery predchádzať vzniku rakoviny.
Ako sa mení obsah banánov s ich dozrievaním
Je tiež dokázané, že aj celkový obsah banánov sa s ich postupným dozrievaním mení. Ide hlavne o zvyšovanie počtu antioxidantov a premenu škrobu na cukry, ktoré sú ľahšie stráviteľné.
Japonskí vedci ďalej zistili, že banány s tmavými bodkami na šupke zvyšujú množstvo bielych krviniek. Pre zvýšenie imunity odporúčajú konzumovať 1 až 2 dobre dozreté banány denne.
Takéto banány sú v porovnaní s banánmi so zelenkavou šupkou alebo bežnými žltými banánmi oveľa zdravšie – údajne až 8 krát.
Spôsob, ktorým zrelé banány bojujú s rakovinou
Ako už bolo skôr spomenuté, zrelé banány obsahujú veľké množstvo tumorového nekrofilného faktora (TNF). Ten má na rakovinové bunky aj taký vplyv, že v nich iniciuje apoptózu, teda riadenú smrť.
Ukázalo sa, že efektivita banánov pri potláčaní rakoviny je porovnateľná s látkou Lentinan, ktorá sa nachádza v známej medicínskej hube Shitake.
Lentinan umocňuje účinky ostatných antivirálnych a protinádorových substancií. Taktiež zvyšuje aktivitu niektorých buniek imunitného systému.
Výskumníci Tokijského Národného výskumného inštitútu pre výskum rakoviny zistili, že pri pokusoch na myšiach dokázal lentinan odstrániť 80 až 100% nádorov v testovaných subjektoch.
Pri klinických štúdiách na ľuďoch, ktorým bola podávaná chemoterapia, viedol k blokovaniu rastu nádorov a celkovému predĺženiu ich života.
Protirakovinové účinky banánov na rakovinu by sa dali zhrnúť tak, že výraznou mierou stimulujú tvorbu nových bielych krviniek a predchádzajú mutáciám buniek.
Záver
Pre zachovanie čo najväčšieho množstva prospešných látok sa odporúča zrelé banány čo najskôr skonzumovať.
Existuje totiž pomerne tenká hranica medzi dozretosťou a prezretosťou, kedy už môžu v banánoch nastúpiť hnilobné procesy. Tie prospešné látky nielen zničia, ale môžu znamenať aj rozvoj zdraviu škodlivých plesní.
Vyvarujte sa tiež banánom, ktoré majú šupku kompletne hnedú alebo už pootvorenú.
Jozeft
Výborný článok, vďaka redakcia….Jozeft