Ide o korenie, ktoré je pôvodom z Iránu, Afganistanu a Indie. Na strednom východe patrí medzi jedno z najobľúbenejších.
Jedná sa o veľmi silné korenie s mnohými medicínskymi využitiami pri liečbe širokej palety rôznych ochorení a zdravotných ťažkostí. Pridáva sa do mnohých indických a stredoázijských jedál a v súčasnosti si postupne nachádza cestu aj do západných krajín.
Zdravotné účinky korenia asafoetida
Asafeotida sa niekedy nazýva aj ločidlo, asant alebo čertovo lajno.
Vo svojom surovom stave má nepríjemné štipľavý zápach, preto sa mu niektorí ľudia vyhýbajú. Avšak po uvarení dodáva jedlu výbornú pikantnú chuť, ktorá v ústach zanecháva lahodný a uspokojujúci pocit.
Z jej mnohých účinkov na zdravie spomeňme tie najdôležitejšie:
Znižuje krvný tlak
Asafoetida je prirodzeným riedičom krvi. Obsahuje totiž vysoký podiel kumarínu, ktorý napomáha prietoku krvi v cievach tým, že znižuje jej viskozitu.
Krv s nižšou viskozitou sa menej zráža a tiež ľahšie prúdi, čím sa dosiahne nižší krvný tlak.
Aj viaceré štúdie dokazujú, že fynonutrienty nachádzajúce sa v tomto korení znižujú arteriálny krvný tlak, čim prispievajú k celkovému zdraviu kardiovaskulárneho systému.
Lieči astmu
Asafoetida pomáha v prieduškách uvoľňovať hlieny a spriechodňuje dýchanie.
Kvôli jej úžasným liečivým účinkom na dýchací systém sa používa už po celé storočia ako liek na astmu, kašeľ a bronchitídu.
Olej nachádzajúci sa v tomto korení sa z tela uvoľňuje prostredníctvom pľúc a slizníc, kedy pomáha liečiť astmatické prejavy.
Kontroluje krvný cukor
Asafeotida je síce prírodný, no veľmi účinný prostriedok na kontrolu krvného cukru.
Podľa jednej súčasnej štúdie 50 mg extraktu z asafeodity na 1 kg telesnej váhy má významný vplyv na znižovanie hladiny krvného cukru.
Za tento účinok vďačí kyseline fenolovej, ktorá reguluje krvný cukor.
Znižuje prejavy syndrómu dráždivého čreva
Podľa stále pribúdajúcich výsledkov výskumu dokáže asafoetida znižovať frekvenciu, silu a trvanie prejavov syndrómu dráždivého čreva.
Ide hlavne o prejavy ako sú hnačka, zápcha, nadúvanie, bolesti brucha a hromadenie hlienov.
Ako zakomponovať asafoetidu do stravy
Je nepravdepodobné, že toto korenie nájdete v bežných obchodoch s potravinami alebo supermarkete. To by vás však nemalo zastaviť od jej hľadania.
Asafoetidu zoženiete buď v internetových obchodoch alebo v obchodoch orientujúcich sa na indickú či stredoázijskú kuchyňu.
Ak ju budete užívať ako korenie, uistite sa, že bude uskladnená vo vzduchotesnej nádobe, mimo dosahu slnečného svetla, tepla a vlhkosti, aby ste zabezpečili jej dlhú dobu životnosti.
Dobré utesnenie je tiež vhodné preto, aby jej prenikavá vôňa nebola cítiť po celom dome či byte.
Asafoetida sa síce používa do ázijských jedál, to však neznamená, že ju nemôžete pridať aj d našich slovenských či európskych pokrmov. Tiež sa vôbec nemusíte báť jej silnej vône – po uvarení sa kompletne zmení na príjemnú a lahodnú.
Keď pridáte len štipku korenia do horúceho oleja, hneď sa premení na vôňu podobnú cesnaku.
Je vhodná najmä do jedál založených na strukovinách ako sú fazuľa alebo šošovica. Tiež je odporúčaná do polievok, ktorým dodá delikátnu príchuť.
Vladimír says
To je sice krásné,ale kde se dá sehnat?
Maja says
AKO SA SKORO VYLIEČIŤ Z ALERGIÍ A ASTMY:
Najlepšie výsledky nie pri liečení,ale pri vyliečení alergií a astmy som dosiahla pomocou prípravkov MMS/CDS a myslím si ,že už nič od toho lepšie neexistuje a jeho objaviteľ Jim Hambl tvrdí,že MMS/CDS vylieči až 99% chorôb a mnohí odborníci z celého sveta aj známy vedec Andreas Kalcker tvrdí v skutočnosti to isté. Ja osobne som pomocou pripravku MMS/CDS vyliečila množstvo chorôb všetky vírusy, baktérie,plesne v celom organizme,mykózy a najmä rakoviny viac druhov a podľa mňa určite vylieči každého chorého napadnutými všetkými druhmi bakterií a vírusmi existujúcimi na celom svete.
Vyskúšajte a určite tu potom napíšte.
https://www.youtube.com/watch?v=LZHdqcLUC0g
MMS/CDS vylieči alergiu a astmu stredného postihnutia do 15 dní a astmu s ťažším postihom za 21 dní.
Zas včelí med príznaky alergií lieči,ale chorobu astmu nikdy nevylieči a pri užívaní tej super presladenej dobroty (sacharóza-fruktóza) nám zároveň prekysľuje celé telo ,,kyselinou octovou,, a v kyslom prostredí sa zas organizmus nikdy nevyieči a pri tom ešte nám z toľkého cukru hrozí cukrovka a z prekyslenia všetky choroby.
Neporovnateľný a ďaleko lepší na vyliečenie alergií a astmy je VČELÍ PEĽ a môžu ho papať i malé deti.
Včelí peľ drobné guľôčky už nieje agresívny ako peľ z kvetov rozptýlený vetrom zo stromov, včielky ho dômyselne spracujú nasuper liečivý už neškodlivý produkt.
Pri liečení alergií malých deti včelím peľom začíname opatrne s maličkými dávkami a len postupne denné dávky včelieho peľu zvyšujeme až do odznenia choroby.
Starší ten problém s neznášanlivosťou by nemali mať,ale lepšie ho tiež začať užívať s nižšími dennými odporúčanými dávkami a postupne dávky zvyšovať. Z mojich skúsenosti včelí peľ ešte nikomu zdravie nepoškodil a dodaním minerálov,vitamínov,enzýmov a aminokyselín peľ im pomohol vyliečiť i iné choroby pri jednom dyme.
Čistý včelí peľ v guľôčkach je stráviteľný len 60 % a kvôli jeho všakovakým chutiam z jeho množstva obsahujúcich kvanta minerálov a vitamínov ho preto deti nemajú radi.
Aby sa dosiahla stráviteľnosť včelieho peľu 98 % a tiež aby bol včelí peľ aj chutnejší,môžeme mu pomôcť jednoduchou a účinnou fermentáciou tak, že do peľu pridáme troška vody a rozmiešame ho na kašu a nakoniec pridáme len máličko medu,všetko znovu premiešame a fermentovaný peľ je na svete,ktorí už chuti i najmenším.
Jednotlivú dennú dávku včelieho peľu môžeme pridať aj do menšieho množstva čaju.
OBSAH VČELIEHO PEĽU:
185 živín a 22 aminokyselín, tisíce rôznych enzýmov, hormónov, vitamínov a ďalších látok. Peľ obsahuje 35% proteínu, množstvo B komplexu, vitamíny A, C, D a E, K, minerálne látky (napr. draslík, horčík, vápnik, meď, železo, kremík, fosfor, síra, chlór, mangán), bielkoviny (napr. leucín, izoleucín, valín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán) ďalej 22 aminokyselín, organické kyseliny, terpentíny, nukleové kyseliny, regulátory rastu, esenciálne mastné kyseliny (napr. linolová, linolénová, arachidonová), sacharidy (napr. glukóza, fruktóza, dextrín, škrob, celulóza, ribóza, pentóza, kyselina glukurónová, kyselina pyrohroznová, pollenín), 27 minerálnych látok (napr. draslík, horčík, vápnik, meď, železo, kremík, fosfor, síra, chlór, mangán) a viac ako 100 enzýmov.
Denné dávky včelieho peľu: 25 g cca 6 čajových lyžičiek denne a lepšie tie dávky užívať 2 krát denne po 12,5 g.
Dávkovanie deti: Od 3-5 rokov: 6 g 1 až 2 čajové lyžičky denne, od 6 – 12 rokov: 8 g 2 čajové lyžičky denne.
Tiež odporúčam rozdeliť dávkovanie na 2 krát denne.
Skoro sa uzdravte!