Väčšina ľudí si myslí, že chladnička je najbezpečnejšie miesto pre všetko. Chlad rovná sa čerstvosť - alebo nás to tak aspoň učili. Ale pokiaľ ide o cibuľu, takáto prax potichu ničí jej chuť, textúru a trvanlivosť. V skutočnosti je skladovanie cibule v chladničke jednou z najčastejších kuchynských chýb a robí ju takmer každý. Prečo cibuľa ... [Čítajte ďalej]
5 častých chýb pri skladovaní jedla v chladničke, ktoré 10-násobne zvýšia množenie baktérií
Možno si myslíte, že vaša chladnička udržiava potraviny bezpečné a nekontaminované, avšak niekoľko malých chýb môže v skutočnosti spôsobiť až 10-krát rýchlejší rast baktérií. Skontrolujte si, či náhodou nerobíte niektorú z týchto chýb. 1. Skladovanie mokrej alebo neumytej zeleniny Jednou z najčastejších chýb je vkladanie mokrej alebo neumytej ... [Čítajte ďalej]
Ako skladovať banány, aby ste ich udržali čerstvé čo najdlhšie
Banány dozrievajú veľmi rýchlo a krátko nato zhnednú a zmäknú. Existuje však zopár jednoduchých opatrení pri skladovaní, ktoré pomôžu udržať ich čerstvé oveľa dlhšie. Mnoho banánov predávaných v supermarketoch je ešte zelených, ale po prinesení domov rýchlo žltnú, či dokonca priamo hnednú. Zvyčajne už po dni alebo dvoch sa začnú na nich ... [Čítajte ďalej]
Tajomstvo, ako udržať zemiaky čerstvé aj 6 mesiacov vďaka prekvapivému priateľovi v kuchyni
Zemiaky sú v kuchyni „všestrannou“ ingredienciou - dajú sa vyprážať, piecť, variť, dusiť… a často sú základnou súčasťou stravy v mnohých domácnostiach. Ak sa však zemiaky správne neskladujú, môžu ľahko vyklíčiť, pokrčiť sa alebo zhniť, čo vedie k plytvaniu a potenciálnym zdravotným rizikám. Nedávno sa Dr. Erin Carterová, známa odborníčka na ... [Čítajte ďalej]
3 bežné, no škodlivé spôsoby skladovania živých klíčkov, ktoré kazia chuť a znižujú živiny
V tomto článku uvedené 3 populárne spôsoby skladovania klíčkov sa síce môžu zdať pohodlné, ale v skutočnosti vedú k tomu, že sa klíčky rýchlo pokazia, stratia živiny a dokonca môžu predstavovať zdravotné riziká. Je alarmujúce, že ich stále bežne používa aj mnoho skúsených kuchárov. Klíčky sú známou a lacnou potravinou plnou živín ako vitamín C, ... [Čítajte ďalej]
20 tipov, ako predĺžite trvanlivosť potravín a ušetríte až 50% výdavkov na stravu
Priznajte si to. Aj keď sa veľmi snažíte nevyhadzovať potraviny po dobe spotreby, nedokážete sa tomu vždy vyhnúť. Predstavte si, aké by to bolo, ak by sa vám už nikdy žiadne jedlo neskazilo a vy ste tak dokázali znížiť svoj účet za potraviny aj o polovicu? Aktuálne sa to stáva hlavne v dnešnej dobe, kedy sa rýchlo zvyšuje inflácia a rastú ceny ... [Čítajte ďalej]
Ktoré druhy ovocia a zeleniny by ste nikdy nemali skladovať spolu
Vedeli ste, že takmer každé ovocie a zelenina produkujú neviditeľný plyn etylén, ktorému sa niekedy hovorí aj „hormón dozrievania“. Práve tento poznatok využívajú aj obchodné reťazce, keď chcú urýchliť dozretie napríklad zelených banánov, tak ich umiestnia do skladu, ktorý naplnia uvedeným plynom. Na druhej strane, produkciou tohto plynu môžu ... [Čítajte ďalej]