Olivový olej sa v stredomorskej strave už dlho považuje za „tekuté zlato“ vďaka svojmu vysokému obsahu zdravých tukov a antioxidačných zlúčenín.
Mnohé vedecké štúdie ukazujú, že ak pravidelne konzumujete približne jednu polievkovú lyžicu olivového oleja denne vhodným spôsobom, vášmu telu to môže priniesť množstvo zdravotných prínosov.
1. Zdravie srdca
Olivový olej je bohatý na mononenasýtené tuky, najmä kyselinu olejovú, ktorá pomáha znižovať zlý cholesterol (LDL) a zároveň udržiavať dobrý cholesterol (HDL).
V dôsledku toho dokáže konzumácia už mierneho množstva denne pomôcť chrániť kardiovaskulárne zdravie, znížiť riziko aterosklerózy (kôrnatenia ciev) a znížiť pravdepodobnosť viacerých cievnych a srdcových ochorení.
Okrem toho, olivový olej obsahuje množstvo polyfenolov a vitamínu E – silných antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať zápaly a chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Pri pravidelnom používaní olivový olej podporí imunitné funkcie, spomalí proces starnutia a zníži riziko niektorých chronických ochorení.
2. Trávenie
Pre tráviaci systém dokáže jedna polievková lyžica olivového oleja denne stimulovať činnosť čriev, podporiť trávenie a zmierniť zápchu.
Predpokladá sa tiež, že olivový olej chráni sliznicu žalúdka a pomáha tráviacemu systému fungovať hladšie, ak sa kombinuje so stravou bohatou na zeleninu a vlákninu.
3. Vlasy a pokožka
Pokožka a vlasy tiež citeľne získajú z pravidelnej konzumácie olivového oleja.
Vďaka obsahu vitamínu E a zdravých tukov pomáha zlepšovať vlhkosť a znižovať suchosť pokožky a vyživuje silnejšie a zdravšie vlasy zvnútra.
Čo treba mať na pamäti
Olivový olej je však stále tuk a obsahuje vysoký počet kalórií. Nadmerné používanie alebo nesprávna konzumácia môžu viesť k nadmernému príjmu kalórií a priberaniu na váhe.
Odborníci odporúčajú obmedziť príjem na približne jednu polievkovú lyžicu denne, vybrať si extra panenský olivový olej a používať ho na šalátové dresingy, pokvapkávať ním jedlo alebo ho konzumovať surový.
Vyhýbajte sa však vareniu s olivovým olejom pri nadmerne vysokých teplotách. Môžete ho použiť na krátke dusenie, no nie je vhodný na dlhšie vyprážanie.
Záver
Celkovo môže konzumácia jednej polievkovej lyžice olivového oleja denne v kombinácii s vyváženou stravou a zdravým životným štýlom priniesť významné výhody pre srdce, trávenie a pokožku.
Kľúčom je použiť správne množstvo a správnu metódu, aby sa maximalizovali prínosy bez toho, aby to malo negatívne účinky na zdravie.
Pridaj komentár