Systematický vedecký prehľad 25 štúdií na živých ľuďoch uverejnený v roku 2026 v odbornom časopise Environmental Health zistil, že mikroplasty a nanoplasty sa našli v krvi, placente, pľúcach aj v stolici.
V mnohých prípadoch išlo o merateľné množstvo, nie o stopové nálezy na hranici detekcie. Autori štúdie uzatvárajú, že tieto častice sa hromadia vo viacerých orgánových systémoch a spájajú sa so zápalovými reakciami a poškodením funkcií.
Tieto častice sa do tela dostávajú aj z miest, kde by ich človek nečakal – napríklad z jedál varených alebo ohrievaných v mikrovlnke.
Ktoré plastové nádoby môžu do mikrovlnky a ktoré nikdy
Plast nie je jeden materiál, ale celá rodina. Rôzne typy majú výrazne odlišnú teplotnú odolnosť, a to určuje, či môžu ísť do mikrovlnky.
Plasty, ktoré môžu do mikrovlnky
Polypropylén (PP) je v súčasnosti najpoužívanejší plast na mikrovlnné nádoby. Na dne nájdete v trojuholníku číslo 5. Má dobrú tepelnú odolnosť a zvyčajne zvládne teploty nad 100 °C.
Okrem polypropylénu (PP) sa používa aj HDPE, kryštalizovaný PET (C-PET) a tepelne odolný polystyrén.
Plasty, ktoré nikdy do mikrovlnky
Polyetyléntereftalát (PET, číslo 1) a polystyrén (PS, číslo 6) sa na mikrovlnný ohrev nehodia.
PET sa používa na minerálky a nápojové fľaše, má nízku tepelnú odolnosť a pri zahriatí sa deformuje. PS je bežný na jednorazové obedové boxy a poháre od jogurtov, tiež nie je vhodný do mikrovlnky.
Osobitné upozornenie – melamínový riad
Takýto riad vyzerá ako keramika, ale v podstate je to plast. Melamín v mikrovlnke však pohlcuje mikrovlnnú energiu a zahrieva sa na vysoké teploty.
Nemecký spolkový inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) výslovne uvádza, že pri mikrovlnnom ohreve vznikajú vysoké lokálne teploty (hot spots), ktoré vedú k výraznému uvoľňovaniu melamínu a formaldehydu, a to aj pri krátkom čase kontaktu.
Formaldehyd je prchavá látka, takže okrem požitia hrozí aj riziko vdýchnutia. Ak máte doma melamínové misky alebo taniere, nedávajte ich do mikrovlnky.
Kľúčový krok: Pozrite sa na označenie
Plastové nádoby určené do mikrovlnky majú zvyčajne na dne alebo na obale uvedené:
- teplotnú odolnosť (mala by dosahovať aspoň 100 °C)
- symbol mikrovlnky
- označenie materiálu (PP, PET atď.)
Plastovú nádobu bez označenia „vhodná do mikrovlnky“ neriskujte.
Čo sa pri zahrievaní naozaj deje
Prehľad 24 recenzovaných štúdií uvádza, že mikrovlnné zahrievanie plastových nádob môže za niekoľko minút uvoľniť do jedla státisíce mikroplastových a nanoplastových častíc.
Konkrétne údaje hovoria o 326 000 až 534 000 častíc za 5 minút.
Migrácia látok narúšajúcich hormóny
Štúdia z roku 2025 publikovaná v časopise Scientific Reports merala uvoľňovanie látok narúšajúcich hormóny z PP a PS nádob do tekutého jedla pri rôznych teplotách.
Výsledky: Pri 4–10 °C sa tieto látky nezistili, ale v rozmedzí 40–100 °C sa namerali DEHP, DBP, BBP, BPA a nonylfenol. Najviac sa uvoľňoval DEHP pri 100 °C, vo vzorkách vody z PP nádob až 1242,5 ng/l.
BPA a ftaláty patria medzi uznávané látky narúšajúce hormóny, pretože zasahujú do bežného fungovania testosterónu a estrogénu v tele.
BPA napodobňuje estrogén a narúša metabolizmus tyreoidálnych hormónov, čo prispieva k obezite, cukrovke a kardiovaskulárnym problémom. Ftaláty sa spájajú s reprodukčnými problémami, metabolickými poruchami a vývojovými problémami u detí.
Prečo sú deti zraniteľnejšie
Deti majú vyšší metabolizmus v prepočte na kilogram hmotnosti, ich orgány a endokrinný systém sa stále vyvíjajú.
Rovnaké množstvo chemickej látky, ktoré by pre dospelého nepredstavovalo výraznú záťaž, môže byť pre dieťa podstatne väčšou dávkou.
Odborné odporúčania preto zdôrazňujú, že deti by sa mali vyhýbať zbytočnému kontaktu s plastovými nádobami pri vysokých teplotách. Ako bezpečnejšie alternatívy sa uvádzajú nádoby zo skla alebo nerezovej ocele.
Čo je hlavný problém
Mikrovlnné žiarenie samo o sebe nie je problém. Hlavným faktorom je zvýšenie teploty.
Jedna z citovaných štúdií jasne uvádza, že mikrovlnný ohrev a klasický vodný kúpeľ pri rovnakej teplote uvoľňujú porovnateľné množstvo mikroplastov.
Rozhodujúce je, že zahrievaním stúpa teplota nádoby aj jedla. Každý spôsob ohrevu, pri ktorom sa plastová nádoba dostane na vysokú teplotu, zvyšuje riziko migrácie látok. Mikrovlnka je len najčastejšia a najpohodlnejšia možnosť.
Praktické rady: Ako to robiť správne
Sklo, keramika a nerezová oceľ sú najbezpečnejšou voľbou na mikrovlnný ohrev. Tieto materiály pri vysokých teplotách neuvoľňujú mikroplasty ani chemické prísady.
Ak musíte použiť plastovú nádobu, držte sa týchto odporúčaní:
1. Skontrolujte označenie: používajte len nádoby výslovne označené ako vhodné do mikrovlnky s teplotnou odolnosťou aspoň 100 °C.
2. Krátky ohrev: používajte ich len na krátke zohriatie jedla, nie na dlhé varenie.
3. Sledujte stav: ak sa nádoba deformuje, má škrabance alebo zmenila farbu, okamžite ju prestaňte používať. Opotrebované plastové nádoby uvoľňujú podľa dostupných meraní výrazne viac častíc než nové.
4. Vyhnite sa mastným jedlám: BPA migruje do tukov výrazne viac než do vodnatých potravín.
Detail, ktorý sa ľahko prehliada
V prípade, že pri mikrovlnnom ohreve prikrývate jedlo potravinovou fóliou, fólia sa dotýka povrchu jedla a môže tiež spôsobiť migráciu látok. Ak ju použijete, zvoľte fóliu určenú do mikrovlnky a nedovoľte, aby sa priamo dotýkala jedla.
Vaša voľba je dôležitejšia, než si myslíte
Plastu sa úplne vyhnúť nedá. Mikroplasty sú v obaloch, v pitnej vode, dokonca vo vzduchu. To však neznamená, že nemôžeme robiť nič.
Presunúť jedlo z plastovej nádoby do sklenenej misky pred ohrevom trvá desať sekúnd. Nahradiť plastový tanier keramickým pri servírovaní teplého jedla nič nestojí.
Výmena misky pred ohrevom je jedna z mála vecí, ktorú máte plne pod kontrolou. Nevyžaduje peniaze, čas ani špeciálne vedomosti. Stačí si spomenúť, keď budete najbližšie zohrievať obed.
Pridaj komentár