Pred tým, než sa stali probiotiká toľko diskutovanou témou vo svete mikrobiológie, mali svoj veľký význam fermentované potraviny. Začiatky fermentácie siahajú až do neolitu ako forma konzervácie potravín. V dnešnej dobe sa fermentácia stala veľkou témou a dostala sa do povedomia ako súčasť zdravého životného štýlu. Výskum zistil vzťah medzi ... [Čítajte ďalej]