Dobrých reštauračných kuchárov často hnevá, keď si zákazník objedná dobre prepečený stejk. Prečo chce niekto znetvoriť nádherný kúsok mäsa na „sčernetú obhorenú gumu“? Nejde len o estetický pocit, dnes už na to existuje aj vedecké zdôvodnenie. Podľa neustále narastajúceho množstva vedeckých dôkazov, konzumácia nadmerne prepečeného mäsa môže byť ... [Čítajte ďalej]