Ktoré sú lepšie – s malým alebo veľkým pupkom? 4 tipy farmárov na výber najsladších pomarančov

Nie každý vie, ako si vybrať tie najlepšie pomaranče – také, ktoré sú sladké, šťavnaté a s tenkou šupkou.

Takzvané „pupkaté“ pomaranče (navel oranges) sú bohaté na živiny, obsahujú veľa vitamínu C a β-karoténu. Dokážu odstrániť nadbytočný tuk, prečistiť črevá, zmierniť kašeľ, predchádzať žlčovým kameňom a zmierňovať stres.

Niektoré druhy ovocia, ako napríklad červený melón, možno posudzovať podľa veľkosti ich „pupka“, ale pomaranče s pupkom sú iné. Podľa pestovateľov veľkosť pupka neurčuje, či je pomaranč sladký alebo nie.

Tu sú 4 tipy farmárov na výber najlepších pomarančov odrody Navel.

1. Pozrite sa na tvar pomaranča

Pri kúpe pomarančov najprv skontrolujte ich tvar. Vyberte si mierne oválne plody strednej, jednotnej veľkosti.

Vyhnite sa zmiešanej kolekcii s veľkými aj malými plodmi. Nevyberajte ani tie so špicatým hrotom – ten zvyčajne znamená, že šupka nie je blízko dužiny, šupka je hrubá a dužina je suchá a menej šťavnatá.

2. Skontrolujte farbu

Pre sladkosť si vyberte pomaranče s červeno-oranžovou šupkou.

Vyhnite sa bledožltým, pretože ešte úplne nedozreli na slnku, čo znamená, že dužina bude menej sladká, chuť menej výrazná a aróma menej voňavá.

3. Skontrolujte šupku vizuálne aj hmatom

Dobré pomaranče majú zvyčajne hladkú šupku s jemnými pórmi. Po stlačení by mali byť pomaranče relatívne mäkké (avšak nie príliš) a elastické.

Ak je šupka drsná, s veľkými hrubými pórmi a na dotyk tvrdá bez pružnosti, naznačuje to hrubú, suchú šupku a menej chutné ovocie – takéto plody je lepšie nevyberať.

4. Privoňajte si k ovociu

Vezmite si pomaranč a ovoňajte ho. Ak má silnú ovocnú vôňu s pevnou, sviežou a lesklou šupkou, je pravdepodobne lahodný.

Ak má pomaranč slabú alebo žiadnu arómu, mohol byť skladovaný príliš dlho, ošetrený konzervačnými látkami alebo stále obsahovať vysoké zvyšky pesticídov – najlepšie je sa mu vyhnúť.

Záver

Pre väčšiu istotu môžete jeden pomaranč rozrezať a ochutnať – samozrejme, ak to predajca dovolí. Inak si najprv kúpte iba jeden a otestujte ho. Ak bude sladký, môžete ho použiť ako vodítko pri výbere podobných.

Pri kúpe pomarančov teda nezáleží na jeho veľkosti – pokiaľ nie je vydutý smerom von. Na čom skutočne záleží, je pozorovanie tvaru, farby, textúry a arómy ovocia, aby sa správne posúdila jeho kvalita.