Zázvor je už stáročia cenený ako kulinárske korenie aj tradičný liek. Tento aromatický koreň, ktorý pochádza z juhovýchodnej Ázie, sa v mnohých kultúrach hojne používa na varenie, v bylinkárstve a v prírodných liečebných postupoch.
Dnes je zázvor uznávaný po celom svete pre svoju jedinečnú chuť a potenciálne zdraviu prospešné vlastnosti.
Mnoho ľudí zaraďuje zázvor do svojho pravidelného denného režimu rôznymi spôsobmi – pridávajú ho do čaju, mixujú do smoothies, používajú pri varení alebo dokonca jedia malý plátok čerstvého zázvoru každé ráno.
Niektorí veria, že konzumácia zázvoru skoro ráno pomáha stimulovať telo a podporovať rôzne aspekty zdravia.
Výskum ukázal, že obsahuje viacero prospešných zlúčenín, ktoré prispievajú k celkovej pohode. Nižšie uvádzame niektoré z jeho potenciálnych prínosov, ktoré sa prejavia už po relatívne krátkom čase jeho pravidelnej konzumácie.
Zázvor je bohatý na silné prírodné zlúčeniny
Jedným z dôvodov, prečo zázvor priťahuje toľko pozornosti vo výskume v oblasti zdravia, je jeho vysoká koncentrácia bioaktívnych zlúčenín.
Najznámejšou zlúčeninou nachádzajúcou sa v zázvore je gingerol, ktorý je zodpovedný za veľkú časť jeho chuti a mnohé z jeho potenciálnych zdravotných vlastností. Gingerol bol skúmaný pre svoje antioxidačné a protizápalové účinky.
Zázvor obsahuje aj ďalšie prospešné zlúčeniny ako šógaol, zingerón a rôzne esenciálne oleje. Tieto prírodné látky prispievajú k jedinečnej aróme zázvoru a môžu pomôcť podporiť prirodzené procesy v tele.
Poďme sa teraz bližšie pozrieť, aké telesné zmeny vám prinesie už za 10 dní a často dokonca aj skôr:
1. Podporí zdravé trávenie
Jedným z najuznávanejších prínosov zázvoru je jeho schopnosť podporovať trávenie.
Zázvor sa tradične používa na zmiernenie tráviacich ťažkostí, ako sú nadúvanie, plynatosť a mierne žalúdočné problémy. Niektoré štúdie naznačujú, že zázvor pomáha stimulovať tráviace enzýmy, ktoré umožňujú telu efektívnejšie rozkladať jedlo.
Konzumácia zázvoru ráno pripraví tráviaci systém na nasledujúci deň, čo potenciálne uľahčuje trávenie po jedle.
2. Pomôže zmierniť nevoľnosť
Zázvor sa už dlho používa ako prírodný liek na nevoľnosť. Výskum ukázal, že pomáha zmierňovať nevoľnosti súvisiace s kinetózou (nevoľnosť z pohybu), tehotenstvom alebo určitými liečebnými postupmi.
Zdá sa, že zlúčeniny v zázvore ovplyvňujú tráviaci systém a nervový systém spôsobmi, ktoré môžu pomôcť upokojiť žalúdok.
Pre ľudí, ktorí ráno pociťujú miernu nevoľnosť, zázvor ponúka prirodzenú možnosť úľavy.
3. Poskytuje antioxidačnú podporu
Zázvor obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky tela pred oxidačným stresom.
Oxidačný stres vzniká, keď sa v tele hromadia škodlivé molekuly známe ako voľné radikály. Postupom času to môže prispieť k starnutiu a určitým chronickým ochoreniam. Antioxidanty pomáhajú neutralizovať voľné radikály, čím podporujú prirodzené obranné systémy tela.
Zahrnutie do stravy potravín bohatých na antioxidanty, ako je zázvor, prispieva k celkovému zdraviu buniek.
4. Podporí imunitné funkcie
Pretože zázvor obsahuje antioxidanty aj prírodné protizápalové zlúčeniny, podporuje imunitný systém.
Dobre fungujúci imunitný systém pomáha telu brániť sa infekciám a udržiavať celkové zdravie.
Hoci samotný zázvor nemusí úplne zabrániť chorobe, konzumácia rôznych potravín bohatých na živiny, vrátane zázvoru, posilní prirodzenú obranyschopnosť tela.
5. Zmierni telesné zápaly
Zápal je prirodzená reakcia tela na zranenie alebo infekciu. Chronický zápal však môže časom prispieť k vážnym zdravotným problémom.
Gingerol nachádzajúci sa v zázvore bol skúmaný pre svoje potenciálne protizápalové účinky. Tieto vlastnosti podporujú zdravie kĺbov a celkovú fyzickú pohodu.
Niektorí ľudia zaraďujú zázvor do svojho jedálnička ako súčasť protizápalového stravovacieho režimu.
6. Podporí zdravie srdca
Zázvor tiež prispieva ku kardiovaskulárnemu zdraviu niekoľkými spôsobmi.
Niektoré výskumy naznačujú, že pomáha podporiť zdravý krvný obeh a prispieva k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu.
Tieto účinky zlepšujú zdravie ciev a srdca, ak je zázvor súčasťou vyváženého životného štýlu, ktorý zahŕňa zdravé stravovanie a dostatočnú fyzickú aktivitu.
7. Stabilizuje hladinu cukru v krvi
Predbežný výskum skúmal potenciálnu úlohu zázvoru pri podpore zdravej hladiny cukru v krvi.
Niektoré štúdie naznačujú, že zázvor ovplyvňuje spôsob, akým telo spracováva glukózu a inzulín. Na úplné pochopenie týchto účinkov je však potrebný ďalší výskum.
Ľudia, ktorí si kontrolujú hladinu cukru v krvi, by sa mali vždy riadiť pokynmi zdravotníckych pracovníkov týkajúcimi sa stravovacích návykov.
8. Pomôže regulovať hmotnosť
Keďže zázvor má na telo hrejivý účinok a stimuluje metabolizmus, niektorí ľudia veria, že môže pomôcť s reguláciou hmotnosti.
Okrem toho zázvor zvyšuje pocit sýtosti a podporuje trávenie, čo môže nepriamo prispieť k udržaniu zdravej hmotnosti v kombinácii s vyváženou výživou a cvičením.
Ako ráno jesť zázvor
Existuje niekoľko spôsobov, ako ľudia zaraďujú zázvor do svojej rannej rutiny.
Medzi bežné metódy patria:
- jedenie malého očisteného plátku čerstvého zázvoru – krátke požuvanie v ústach a prehltnutie, prípadne zapitie vodou
- pitie zázvorového čaju
- pridanie strúhaného zázvoru do teplej vody s citrónom, prípadne aj medom
- mixovanie zázvoru do smoothies
Keďže zázvor má silnú chuť, často sa odporúča začať s malým množstvom.
Dôležité úvahy
Hoci je zázvor vo všeobecnosti bezpečný pre väčšinu ľudí, ak sa konzumuje v miernom množstve, nadmerná konzumácia môže u niektorých jedincov spôsobiť vedľajšie účinky.
Medzi možné obavy patria:
- podráždenie žalúdka u citlivých jedincov
- interakcia s určitými liekmi
- pálenie záhy pri konzumácii vo veľmi veľkom množstve
Ak vám je chuť zázvoru prisilná alebo vám dráždi žalúdok, odporúča sa nekonzumovať ho priamo, ale vo forme čaju alebo postrúhaný a zriedený vo vode.
Tehotné ženy, ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi alebo tí so špecifickými zdravotnými problémami, by sa mali pred konzumáciou zázvoru poradiť so svojim lekárom.
Pridaj komentár