Čo dokáže za mesiac spraviť s mozgom konzumácia fermentovaných potravín

Pred tým, než sa stali probiotiká toľko diskutovanou témou vo svete mikrobiológie, mali svoj veľký význam fermentované potraviny.

Začiatky fermentácie siahajú až do neolitu ako forma konzervácie potravín. V dnešnej dobe sa fermentácia stala veľkou témou a dostala sa do povedomia ako súčasť zdravého životného štýlu.

Výskum zistil vzťah medzi probiotikami a mozgom

Výskum ukázal zaujímavý fakt popisujúci spojitosť medzi mozgom a tráviacou sústavou.

Dokonca by sme mohli povedať, že vaše črevo má svoj vlastný mozog, teda rozhoduje o zdraví črevnej mikroflóry. Vedci ďalej skúmali, čo črevám prospieva a čo naopak škodí.

Doktor Emeran Mayer je profesorom medicíny a špecialistom na gastroentrológiu. Spolu s jeho tímom vedcov zistili, že konzumné mlieko fermentované s probiotikami môže zmeniť mozgovú aktivitu u žien.

Výskum pozostával z pozorovania 36 zdravých žien, ktoré rozdelili do troch skupín.

Jedna skupina konzumovala kyslé mlieko s probiotikami, druhá mlieko bez probiotík a tretia skupina konzumovala mlieko bez laktózy.

Použité probiotiká, ako Bifidobacterium animalis, Streptococcus thermophiles, Lactobacillus bulgaricus, a Lactococcus lactis v klinických štúdiách preukázali zlepšenie zdravia vnútorných orgánov a tkanív v tele.

Každá skupina konzumovala svoj nápoj denne počas 4 týždňov. Pred týmto obdobím a tak isto aj po tomto období ženy podstúpili vyšetrenie magnetickej rezonancie. Tá zmerala mozgovú aktivitu v pokoji a reakcie prebiehajúce v mozgu pri riešení rôznych úloh.

Vedci počas tohto výskumu zistili, že u žien, ktoré pili probiotické mlieko nastali zmeny v mozgovej aktivite, čo sa prejavilo na reakciách spojených s plnením úloh a v senzorickej oblasti.

Dokonca sa zvýšila prepojenosť v strednom mozgu, čo sa prejavilo práve na pohotovejších reakciách vzťahujúcich sa na riešenú úlohu.

Okrem toho vedci ešte objavili súvislosť medzi zmenami v mozgovej aktivite a zmenami v emocionálnych reakciách.

Štúdie ako táto poukazujú na to, že črevá a mozog sú prepojené. Preto to, ako sa človek stravuje, má obrovský vplyv na mozog a naopak.

Či ide o zmeny vo vašej nálade alebo o funkciu tráviaceho traktu, máte vo svojej moci zvýšiť vašu pohodu v mnohých ohľadoch tým, že sa budete snažiť pochopiť význam tejto súvislosti vo vašom tele.

Na záver

Probiotiká majú obrovský význam. Môžete ich prijímať do tela rôznymi formami, napríklad potravinami či nápojmi.

Treba si uvedomiť, že zdravé telo je výsledkom správnej výživy a starostlivosti oň.