Vaša štítna žľaza môže byť malá, približne o veľkosti motýľa na spodku krku, ale hrá obrovskú úlohu vo vašom celkovom zdraví. Riadi váš metabolizmus, hladinu energie, náladu, hmotnosť a hormonálnu rovnováhu .
Keď vaša štítna žľaza nefunguje správne, či už je nedostatočne aktívna (hypotyreóza) alebo hyperaktívna (hypertyreóza), každý systém vo vašom tele pociťuje tento dopad.
Hoci je konvenčná liečba pri poruchách štítnej žľazy nevyhnutná, vaša strava dokáže buď podporiť jej hojenie, alebo zdravotný stav zhoršiť. Niektoré potraviny narúšajú funkciu štítnej žľazy, brzdia produkciu hormónov alebo zhoršujú príznaky.
V tomto článku si povieme o 6 druhoch potravín, ktoré negatívne ovplyvňujú vašu štítnu žľazu a čo konzumovať namiesto nich.
1. Surová goitrogénna zelenina
Ide o kapustovité druhy zeleniny, ktoré sú skrytým blokátorom štítnej žľazy.
Potraviny ako surový kel, špenát, brokolica, kapusta, ružičkový kel, karfiol a čínska kapusta obsahuje goitrogény – zlúčeniny, ktoré narúšajú vstrebávanie jódu v štítnej žľaze.
Jód je nevyhnutný pre produkciu hormónov štítnej žľazy T3 a T4. Keď goitrogény blokujú jód, môže to zhoršiť hypotyreózu a viesť k strume (zväčšeniu štítnej žľazy).
Dobrou správou je, že varenie deaktivuje väčšinu goitrogénov. Naparovanie a varenie kapustovitej zeleniny znižuje ich goitrogénnu aktivitu až o 90%.
Vychutnajte si túto zeleninu bohatú na živiny, ale ak máte hypotyreózu, najprv ju uvarte. Ak ste zdraví a jete vyváženú stravu, konzumujte ju v surovom stave s mierou.
2. Sójové výrobky (najmä nefermentované)
V sóji sa nachádzajú látky, ktoré napodobňujú hormóny. Potraviny, na ktoré si treba pozor sú hlavne sójové mlieko, tofu, edamame, izolát sójového proteínu a sójová omáčka.
Sója obsahuje izoflavóny ako genisteín patriace do skupiny fytoestrogénov, rastlinných zlúčenín, ktoré blokujú tyreoidálnu peroxidázu (TPO). Ide o enzým potrebný na tvorbu hormónov štítnej žľazy.
Tiež ovplyvňujú vstrebávanie liekov na štítnu žľazu, čo zvyšuje riziko hypotyreózy (zníženej činnosti štítnej žľazy), najmä u ľudí s nízkym príjmom jódu.
Toto sa týka najmä ľudí s Hashimotovou tyreoiditídou a ľudi užívajúcich liek levotyroxín (po užití lieku počkajte 4 hodiny s konzumáciou sóje).
Fermentované sójové výrobky (ako miso, tempeh, natto) sú o niečo menej problematické, keďže fermentácia odstraňuje škodlivé látky. Ak máte problémy so štítnou žľazou, obmedzte hlavne nefermentovanú sóju.
3. Lepok
Ide o potraviny ako chlieb, cestoviny, cereálie, pečivo, pivo a čokoľvek s pšenicou, jačmeňom a ražou.
Pre ľudí s Hashimotovou chorobou (najčastejšou príčinou hypotyreózy) môže byť lepok hlavným spúšťačom autoimunitnej reakcie.
Prečo? Vinníkom je látka gliadín, proteín gluténu, ktorý vyzerá podobne ako tkanivo štítnej žľazy. U citlivých jedincov môže imunitný systém napadnúť štítnu žľazu v prípade molekulárnej mimikry.
Štúdie ukazujú silnú súvislosť medzi celiakiou a autoimunitným ochorením štítnej žľazy.
Aj keď nemáte celiakiu, bezlepková skúšobná doba (počas 4 až 6 týždňov) dokáže znížiť zápal a zlepšiť stav štítnej žľazy.
4. Rafinovaný cukor a spracované potraviny
Cukor je zosilňovačom zápalov. Jedlá, na ktoré si treba dávať pozor, sú cukríky, sladené nápoje, pečivo, biely chlieb a balené občerstvenie.
Vysoký príjem cukru podporuje chronický zápal, ktorý je kľúčovým faktorom pri autoimunitných vzplanutiach, vrátane Hashimotovej choroby.
Okrem toho cukor:
- zvyšuje hladinu inzulínu, čo môže narušiť hormonálnu rovnováhu
- oslabuje imunitný systém
- prispieva k priberaniu na váhe – čo je bežný problém pri hypotyreóze (zníženej funkcii štítnej žľazy)
Vyberajte si celozrnné potraviny s nízkym glykemickým indexom, ako sú bobuľové ovocie (čučoriedky, maliny, černice), orechy a zeleninu.
Znížte pridaný cukor na menej ako 25 gramov denne.
5. Nadbytok kofeínu
Kofeín je stresorom nadobličiek a štítnej žľazy. Potraviny, na ktoré si treba dávať pozor, sú káva, energetické nápoje a silný čierny čaj.
Zatiaľ čo mierny príjem kofeínu je pre väčšinu ľudí v poriadku, nadmerný príjem môže:
- zhoršiť úzkosti a nespavosti – bežné pri hypertyreóze
- narušiť spánok a zdravie nadobličiek – čo ovplyvňuje funkciu štítnej žľazy
- narušiť vstrebávanie liekov na štítnu žľazu – po užití liekov počkajte s kofeínom aspoň 60 minút
Obmedzte sa na 1 až 2 šálky kávy denne a vyhnite sa jej pitiu s raňajkami, ak užívate lieky na štítnu žľazu.
6. Spracované rastlinné oleje a trans-tuky
Trans-tiky a mnohé rastlinné oleje spôsobujú zápaly štítnej žľazy.
Jedlá, na ktoré si treba dávať pozor, sú margaríny, vyprážané jedlá, balené občerstvenie a rýchle občerstvenie.
Oleje ako sójový, kukuričný a slnečnicový majú vysoký obsah omega-6 mastných kyselín, ktoré môžu pri nadmernej konzumácii podporovať telesné zápaly.
Trans-tuky (čiastočne hydrogenované oleje) sú ešte horšie, nakoľko zvyšujú zápalové markery, poškodzujú bunkové funkcie a môže zhoršovať autoimunitné reakcie.
Nahraďte tieto oleje nasledovnými zdravšími alternatívami:
- extra panenský olivový olej
- kokosový olej
- avokádový olej
- omega-3 z mastných rýb, ľanových semienok a vlašských orechov
Prírodná liečba štítnej žľazy
O prírodnej liečbe štítnej žľazy sme pred časom vydali aj samostatnú elektronickú knihu. Viac informácií o nej nájdete TU (o jej českej verzii TU).
V tejto e-knihe sa dozviete všetko potrebné pre liečenie rôznych diagnóz spojených so štítnou žľazou – tak zníženej, ako aj zvýšenej funkcie štítnej žľazy. Ďalej sa dočítate o odporúčaniach ohľadne stravy, byliniek a vitamínových doplnkoch, ktoré 4 veci môžu na vašej štítnej žľaze napáchať doslova spúšť a mnoho ďalších dôležitých informácií.
Pridaj komentár