Jogurt je už dlho oslavovaný pre svoje mnohé zdravotné prínosy. Je bohatý na probiotiká, bielkoviny, vápnik a ďalšie esenciálne živiny.
Ide o potravinu, ktorá podporuje zdravé trávenie, posilňuje imunitu a podporuje pevnosť kostí. Avšak, ako pri každej potravine, existujú správne a nesprávne spôsoby jeho konzumácie.
Päť chýb pri konzumácia jogurtu môže nielen negovať jeho zdravotné prínosy, ale mať aj škodlivé následky, ktoré by mohli z dlhodobého hľadiska ovplyvniť vaše zdravie.
Pozrime sa teraz bližšie na tieto bežné chyby a na to, ako sa im vyhnúť, aby ste z konzumácie jogurtu vyťažili maximum.
1. Výber druhov sladkého jogurtu
Jednou z najčastejších chýb, ktorých sa ľudia dopúšťajú, je výber ochutených jogurtov, ktoré sú plné pridaného cukru.
Zatiaľ čo obyčajný jogurt je prirodzene kyslý a ponúka množstvo zdravotných prínosov, mnohé komerčne dostupné jogurty sú silne sladené, aby vyhovovali chuťovým preferenciám spotrebiteľov.
Tieto sladké jogurty sú často plné rafinovaných cukrov, umelých sladidiel a kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy.
Prečo je to škodlivé:
Nadmerná konzumácia cukru môže viesť k rôznym zdravotným problémom, vrátane priberania na váhe, inzulínovej rezistencie a zvýšeného rizika chronických ochorení, ako sú cukrovka a srdcové choroby.
Vysoký príjem cukru tiež narúša rovnováhu črevných baktérií, čo oslabuje priaznivé účinky probiotík v jogurte.
Riešenie:
Zvoľte si obyčajný, nesladený jogurt alebo grécky jogurt, aby ste sa vyhli zbytočnému obsahu cukru. Ak uprednostňujete trochu sladkosti, pridajte čerstvé ovocie, kvapku medu alebo malé množstvo stévie ako prírodné alternatívy cukru.
2. Prihriatie alebo varenie jogurtu
Mnoho ľudí pridáva jogurt do receptov, ako sú smoothie, pečivo či kari. Prihrievanie alebo varenie jogurtu pri vysokých teplotách však môže zničiť prospešné probiotiká (živé baktérie), ktoré robia z jogurtu zdravú potravinu.
Keď je jogurt vystavený teplu, ničia sa v ňom živé kultúry, čím sa stane menej prospešným pre zdravý tráviaci systém.
Prečo je to škodlivé:
Probiotiká sú nevyhnutné pre zdravie čriev, trávenie a imunitu. Bez živých kultúr jogurt stráca veľkú časť svojej výživovej hodnoty ako zdroj probiotík.
Riešenie:
Ak v recepte používate jogurt, dbajte na to, aby ste ho nevarili pri vysokých teplotách.
Namiesto toho pridajte jogurt na konci varenia, keď jedlo mierne vychladne. Do smoothies alebo omáčok používajte jogurt vždy ako studenú ingredienciu.
3. Konzumácia jogurtu samostatne ako plnohodnotného jedla
Hoci je jogurt výživná potravina, často sa konzumuje ako samostatné občerstvenie alebo ľahké jedlo. Konzumácia samotného jogurtu, najmä bez jeho kombinácie s inými skupinami potravín, však môže spôsobiť nedostatok základných živín.
Prečo je to škodlivé:
Jogurt je bohatý na bielkoviny, vápnik a probiotiká, ale pri konzumácii samostatne nemusí poskytovať kompletný nutričný profil.
Jedlo s nedostatkom vlákniny, zdravých tukov alebo komplexných sacharidov zvyčajne vedie k hladu krátko po jedle. Okrem toho, častá a opakovaná konzumácia len samotného jogurtu vám môže spôsobiť nedostatok základných živín, ako sú vitamíny, minerály a zdravé tuky.
Riešenie:
Ak chcete mať vyváženú stravu, kombinujte jogurt s inými potravinami bohatými na živiny.
Pridajte ovocie bohaté na vlákninu, ako sú bobule alebo jablká, zdravé tuky, ako sú orechy alebo semená, a niektoré celozrnné obilniny, ako sú ovos alebo quinoa, aby bol váš jogurt sýtejší a nutrične kompletnejší.
4. Konzumácia jogurtu s antibiotikami
Všeobecne sa verí, že konzumácia jogurtu počas užívania antibiotík môže pomôcť obnoviť črevnú flóru, ale načasovanie je dôležité.
Mnoho ľudí konzumuje jogurt súčasne s antibiotikami v nádeji, že probiotiká v jogurte budú pôsobiť proti účinku antibiotík na črevné baktérie.
Prečo je to škodlivé:
Hoci jogurt obsahuje prospešné probiotiká, antibiotiká ničia škodlivé aj prospešné baktérie v čreve a konzumácia jogurtu bezprostredne po alebo s antibiotikami nemusí pomôcť obnoviť rovnováhu črevnej flóry tak efektívne, ako by ste chceli.
V skutočnosti môže konzumácia jogurtu hneď po užití antibiotík narušiť vstrebávanie antibiotík.
Riešenie:
Ak užívate antibiotiká, skúste jesť jogurt aspoň dve hodiny po užití liekov. To dáva vášmu telu čas adekvátne vstrebať antibiotiká a následne pomôže obnoviť črevnú mikroflóru..
5. Nevenujete pozornosť zoznamu zložiek
Mnoho ľudí si myslí, že všetky jogurty sú zdravé, ale nie vždy je to tak. Niektoré jogurty môžu obsahovať zbytočné prísady, ako sú umelé sladidlá, konzervačné látky alebo farbivá.
Tieto zložky nielen znižujú nutričnú hodnotu jogurtu, ale byť časom pôsobia škodlivo na vaše zdravie.
Prečo je to škodlivé:
Niektoré prísady, ako napríklad umelé sladidlá, môžu viesť k metabolickým poruchám, tráviacim problémom a dokonca prispievajú k priberaniu na váhe.
Konzervačné látky zasa negatívne ovplyvňujú črevný mikrobióm. Umelé farbivá u niektorých jedincov súvisia s alergiami alebo problémami so správaním.
Riešenie:
Pred kúpou jogurtu si vždy prečítajte zoznam zložiek na obale. Vyberajte si výrobky s jednoduchým zoznamom ingrediencií, ideálne obsahujúce iba mlieko, živé aktívne kultúry a minimálne množstvo prírodných aróm alebo sladidiel (ideálne žiadne).
Vyhýbajte sa jogurtom, ktoré obsahujú umelé sladidlá alebo farbivá.
Záver
Jogurt môže byť vysoko výživným doplnkom vášho jedálnička a poskytuje množstvo zdravotných prínosov, vrátane zlepšeného trávenia, posilnenej imunity a lepšieho zdravia kostí.
Aby ste však skutočne získali prínosy jogurtu, je nevyhnutné vyhnúť sa bežným chybám, ktoré by mohli znížiť jeho nutričnú hodnotu.
Výberom obyčajných, nesladených druhov, vyhýbaním sa nadmernému teplu, kombinovaním jogurtu s inými potravinami bohatými na živiny a dôrazom na načasovanie s liekmi môžete zabezpečiť, že maximalizujete zdravotné prínosy tejto všestrannej potraviny.
Dbajte na to, aby ste si jogurt užívali správnym spôsobom – zaraďte ho do vyváženého jedálnička a používajte ho ako zdravé a chutné občerstvenie alebo doplnok k jedlu.
So správnym prístupom sa jogurt stane základným kameňom vašej wellness rutiny.
Pridaj komentár