2 druhy zeleniny, ktoré v japonskej Okinawe, kde žije najviac 100-ročných ľudí, považujú za „zázračné lieky“

Ak ste sa niekedy zaujímali o Okinawu, ostrov na juhu Japonska, možno ste už počuli o jeho prezývke „krajina s najdlhšou dĺžkou života na svete“.

Toto miesto sa môže pochváliť jednou z najvyšších mier ľudí nad 100 rokov na svete, s priemernou dĺžkou života 86 rokov u žien a 78 rokov u mužov.

Tým, čím sa obyvatelia Okinawy líšia od iných, nie sú žiadne lieky alebo drahé doplnky stravy, ale skôr ich jednoduchý životný štýl, každodenné ľahké cvičenie a najmä „zelená“ strava plná zeleniny a prírodných potravín.

Jedným z hlavných prvkov v ich každodennej strave je časté zaraďovanie dvoch druhov zeleniny, ktoré sa považujú za „kľúče k dlhovekosti“.

Nejde o žiadne luxusné jedlá, ale skôr o známu, ľahko dostupnú zeleninu, ktorá je bežne dostupná na miestnych trhoch a v supermarketoch za veľmi prijateľné ceny.

1. Morské riasy

Morské riasy sú nielen tradičnou potravinou v japonských jedlách, ale aj mimoriadne bohatým zdrojom živín.

Obsahujú všetky základné vitamíny ako A, C, E a minerály ako vápnik, železo a jód. Okrem toho morské riasy obsahujú silné antioxidanty fukoxantín a fukoidan, ktoré pomáhajú znižovať zápaly, podporujú imunitu a chránia bunky pred starnutím.

Výskum Kjótskej univerzity ukázal, že zaradenie morských rias do stravy pomáha znižovať krvný tlak a spomaľovať rozvoj kardiovaskulárnych ochorení.

Japonci často používajú morské riasy ako prísadu v jednoduchých jedlách typu miso polievka alebo šaláty, prípadne ich jedia s ryžou a sashimi.

Morské riasy nielenže zlepšujú chuť jedál, ale poskytujú aj veľa živín s veľmi nízkym obsahom kalórií, vďaka čomu sú ideálne pre tých, ktorí si chcú udržať štíhlu postavu a dlhodobé zdravie.

2. Horký melón (Goya)

Horký melón je na Okinawe obľúbená zelenina, ktorá sa najčastejšie používa v známom charakteristickom jedle s názvom Goya Chanpuru.

Toto restované jedlo kombinuje horký melón s tofu a vajcami a niekedy sa k nim pridáva aj bravčové mäso alebo tuniak, vďaka čomu jedlo ponúka lahodnú chuť a vyvážené nutričné zloženie.

Hoci horkosť môže niektorých odradiť, v skutočnosti je to kľúčová vlastnosť, ktorá poskytuje zdravotné prínosy tejto zeleniny.

Podľa štúdie Newyorskej univerzity obsahuje horký melón rastlinné zlúčeniny, ktoré pomáhajú znižovať zápaly, podporujú detoxikáciu a zlepšujú krvný obeh.

Táto zelenina zohráva úlohu najmä pri regulácii hladiny cukru v krvi, čím pomáha pri zvládaní cukrovky.

Záver

Spomínané dva druhy zeleniny sú súčasťou základu okinawskej stravy a prispievajú k dlhému veku a celkovému zdraviu tamojších obyvateľov.

Tak morské riasy, ako horký melón je možné zohnať aj v Česku a na Slovensku v niektorých obchodoch so zdravou výživou.